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以下为劳工及福利局局长张建宗今日（十二月九日）出席「香港餐饮联业协会第十一届会董就职礼暨慈善基金成立晚宴」的致辞全文：
伍创会会长（香港餐饮联业协会创会会长伍得良）、黄会长（香港餐饮联业协会会长黄家和）、陈会长（香港餐饮联业协会会长陈永安）、骆主席（香港餐饮联业协会主席骆国安）、各位嘉宾：
我很高兴出席香港餐饮联业协会成立十一周年的盛会，并祝愿贵会在新一届会董领导下会务蒸蒸日上。
阿拉伯数字的「11」，是两个「1」字「拍住上」。事实上，餐饮联十一年来都是本与业界「拍住上」的精神，逐步由点、线、面三个层面，促使各会员协力把餐饮业做大做强。
先说「点」，就是提升业内的管理水平和凝聚同业。协会为提升饮食业在生、环保、营运等不同领域的管理知识作出贡献，成绩有目共睹。
由「点」连到「线」。餐饮联具备长远视野，在培育人才、促进就业方面不遗余力，与劳工处建立紧密的伙伴关系，又竭力缔造和谐的劳资关系。本港超过三百五十三万就业人口，其中6.35%，即超过二十二万四千人投身餐饮业。截至二○一○年六月，餐饮服务业机构总数达是一万四千多间，占整体机构总数三十二万六千多间约4.3%。而饮食业对人力需求一向甚殷，劳工处於去年二月成立饮食业招聘中心，加强雇主和求职者的配对，颇见成效，全赖餐饮联的积极参与和协作，谨此致谢。
中心成立二十一个月以来，几乎每个工作天都有企业举行招聘活动，共接获四万六千多个饮食业职位空缺，及吸引共二万五千多名求职者进行即场面试，令人鼓舞。今年截至十一月底，劳工处接到的饮食业空缺共125 808个，较去年同期95 012个上升32.4%。临近圣诞节及新年，预计餐饮业亦会更趋畅旺，我期待餐饮联和各会员机构，继续充分利用招聘中心和劳工处其他就业服务，为业界物色餐饮业的生力军。
除了「点」和「线」，餐饮联的关注「面」亦越来越广。我很高兴今日有份见证餐饮联慈善基金成立。我知道，慈善基金将资助包括培训、环保、赈灾、扶贫等不同项目，以协助弱势社群和提升他们的能力。这亦与政府提倡企业「取诸社会，用诸社会」的企业社会责任精神不谋而合。
最后，我要再次衷心恭贺香港餐饮联业协会周年会庆，并祝各位会员生意兴隆，身体健康。多谢各位。
完
２０１０年１２月９日（星期四）
香港时间２２时２２分