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以下为劳工处处长谢凌洁贞今日（十一月二十一日）下午於「饮食业安全奖励计划」颁奖典礼的致辞全文：
各位主礼嘉宾、各位来宾、各位饮食业朋友：
很高兴今天能与大家一起见证饮食业机构及从业员在提升安全表现所付出的努力的成果。
饮食业是香港主要服务行业之一，为本港的雇员提供大量就业机会，对本地经济发展贡献良多。现时，全港约有十四万间食肆，雇员人数超过二十万。
然而，饮食业的工伤意外数字一直较其他行业为高，自二○○○年起，更成为本港工伤意外最多的行业，情况令人关注。虽然饮食业的工伤意外一般性质均较为轻微，但是根据雇员补偿的统计数字，劳工处在二○○九年共处理了超过八千宗这个行业因工受伤的雇员补偿个案，当中牵涉损失超过二十万天工作日数，约占所有行业因工受伤所损失的工作日数的十分之一。而每名受伤的饮食业雇员大约损失二十五个工作日，这些工伤意外不但会令他们饱受皮肉之苦，甚至影响他们的生计，食肆亦会因受伤雇员缺勤而有所损失，食肆的生产力、服务质素，以至竞争力都可能会受到影响。
因此，政府一向鼓励饮食业界的雇主和雇员携手实施有效的安全管理，创造一个安全及健康的工作环境。在各界共同努力下，饮食业的职安健表现近年已有持续的改善。回顾我们在一九九九年首次举办「饮食业安全奖励计划」时，业内大约每十五名工人便有一人因工受伤；至二○○九年，这个数字大有改善至大约每二十八名工人才有一人因工受伤。
但我们切忌自满，意外是可以避免的。只要政府、雇主、雇员及每一位相关人士继续紧密合作，积极做好预防意外的工作，饮食业的职安健水平必定能够持续提升，而预防意外的不二法门是提高各持分者的工作安全和健康意识。
「饮食业安全奖励计划」是饮食业界一年一度的盛事，正正是为加强饮食业雇主、雇员及业内人士在工作安全和健康方面的意识而设的。通过表扬和嘉许在职安健方面有优良表现的食肆、饮食集团、管理人员和前线职工，计划希望鼓励同侪观摩、共同进步。
我向各得奖食肆、饮食集团和从业员及「安全问答比赛」的得奖者，致以衷心的祝贺，你们在推动自己和同事的工作安全和健康方面有卓越表现，并赢得大家的认同和嘉许，获奖确是实至名归。
这项奖励计划自举办以来，得到业界的积极支持。今年，参加这个奖励计划比赛的食肆数目和管理人员数目再创新高，共有二百五十二间食肆和二百零八名管理人员参加比赛。劳工处上下皆感到很鼓舞，并感谢饮食业界多年来的大力支持和热烈参与。
我谨在此衷心感谢协办这项活动的团体，包括劳工处的「最佳拍档」──职业安全健康局。我希望在未来的岁月，各位继续支持劳工处，与我们一同携手改善香港饮食业的职安健表现。
最后，我祝大家身体健康，各食肆生意兴隆。谢谢。
完
２０１０年１１月２１日（星期日）
香港时间１５时３６分