一宗怀疑食物中毒个案
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　　徖生署徖生防护中心现正调查一宗涉及15人的怀疑食物中毒个案，并且呼吁市民应保持个人、食物及环境徖生，以预防经由食物传染的疾病。

　　受影响人士为9男6女，年龄介乎10至65岁，他们於五月三十日在大埔一间酒楼出席宴会后4至35小时内出现肚痛、恶心、呕吐、肚泻及发烧等病征。他们曾向医生求诊，无须入院。

　　徖生防护中心提醒市民尤其是食物从业员，应保持良好的个人及环境徖生，以预防由食物传染的疾病。

　　市民应采取以下的预防措施：

＊　不应进食已经变色或变味的食物；及
＊　进食前和如厕后要洗手。

　　业界亦应：

＊　从可靠的食物供应商购买原料；
＊　食物包括海产要彻底洗净和煮熟方供客人进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；
＊　生熟食物分开摆放及处理以减少交叉污染的机会；
＊　冷冻食物应保持於摄氏4度或以下，热食的食物应放在加热器皿上并保持在摄氏60度或以上；
＊　食物不应在室温下存放超过2小时；及
＊　遵守良好的个人及环境徖生。

完

２００９年６月１日（星期一）
香港时间２２时１４分