食环署提醒公众街市租户及处所持牌人防人类猪流感
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　食物环境生署（食环署）提醒辖下公众街市租户，以及持有该署发出各类小贩摊档及处所牌照的人士，采取有效措施防范人类猪流感。

　　因应本港有确诊人类猪流感个案，政府於五月一日启动「流感大流行应变计划」下的紧急应变级别。食环署亦已发信予辖下公众街市租户、食物业处所及非食物业处所的持牌人，以及持牌固定摊位小贩与熟食档小贩，提醒他们要提高警觉，保持处所清洁生，预防流感发生。
 
　　为预防病毒传播，保障员工及顾客健康，街市租户、固定小贩及熟食小贩牌照持有人需保持摊档及附近地方清洁。经常接触的设备及用具，必须每天清洁及以稀释家用漂白水消毒。每天营业后，应妥善清理废物，移走档前杂物，以便清洁人员彻底清洗所有公众地方。

　　至於食肆、非食物业处所如戏院及电动游戏机中心等，应加强清洁、检查及维修处所的通风系统，在营业时间内保持处所通风系统开动；加强清洁和消毒处所内的厕所、墙壁、地面、用具、椅和设备；厕所内应备液、纸巾和干手机。

　　食物业处所供顾客使用的餐具、毛巾等，必须彻底清洗及消毒。食物、饮品和餐具，必须适当贮存和盖掩，确保生，不可在露天地点烹制及存放食物。此外，处所四周包括行人路及后巷，亦必须保持清洁。

　　食环署提醒持牌人加强监督员工，确保他们切实采取防备措施，保持处所环境生，防患未然。此外，该署亦随函夹附有关人类猪流感的健康资讯，提醒员工保持双手清洁及经常洗手，避免接触眼、鼻及口，以防感染病毒。

完

２００９年５月７日（星期四）
香港时间１６时００分