食环署提醒食物业处所采取防鼠措施
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　　食物环境生署（食环署）提醒食物业处所持牌人采取措施防范鼠患，以保障食物安全及公众健康。

　　因应近期老鼠问题引起公众的关注，食环署今日（四月七日）发信予食物业处所持牌人，并附上食肆防鼠工作宣传单张，建议他们要保持处所生清洁，防止老鼠侵扰。

　　为杜绝老鼠的食物来源，持牌人应将垃圾、馊水及食物屑用适当的胶袋包裹，放入坚固的垃圾桶内，并经常把桶盖盖好。此外，他们亦应最少每日清倒垃圾一次，不要将垃圾积存至第二天，不应把垃圾桶放在公众地方或后巷，并必须保持处所外围包括行人路及后巷清洁。

　　食物室、贮物室、厨房及处所内的杂物及无用的物件要勤加清理，而长期积存的物件和货物亦须定期整理，避免老鼠有藏身地方。

　　持牌人应定期检查处所，以便及早发现老鼠出没的象及采取控制措施。他们可委托私人防治虫鼠公司进行有关检查及相应的防治工作。

　　食环署亦提醒持牌人加强监督员工，确保他们切实采取以上措施，保持食肆环境生及防范鼠患於未然。

　　为提高业界对防治老鼠的意识，食环署会在本月稍后举办讲座，向业界讲解老鼠的生态、防鼠措施、环境生和有关的法例。

　　业界可浏览食环署网页www.fehd.gov.hk或致电该署热线二八六八　○○○○，查询更多有关防治鼠患的资料。

完

２００８年４月７日（星期一）
香港时间１８时０９分