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以下是劳工及福利局局长张建宗今日（二月十九日）在劳工处与香港餐饮联业协会合办的饮食业招聘会上的演辞全文：
陈（永安）主席、各位副主席、会董、各位饮食业的机构代表、各位天水围的街坊：
大家好！非常欢迎各位参加由劳工处与香港餐饮联业协会（餐饮联）合办的饮食业招聘会。新年新希望，我首先恭祝大家万事如意，家庭幸福。今年是鼠年，而鼠是十二生肖之首，象征机敏灵巧，顺时应变，所以我亦祝愿各位与时并进，今年胜旧年。
从一些相关数字看来，今年确实有个很好的开始。香港经济向好，职位空缺数目有增无减。在二○○八年一月，劳工处共接获超过48,000个来自私人机构的职位空缺，较二○○七年同期上升27.1%。劳工处平均每个工作天便接获近2,200个职位空缺，显示本地劳工市场持续畅旺。与此同时，失业率又持续下降，由二○○七年初的4.4%下降至目前的3.4%。
话说回来，今次招聘会得到餐饮联鼎力支持，透过贵会会员为天水围居民提供大量饮食业的职位空缺，更有食肆为有意投身饮食业的求职者安排就业讲座，我在这里向陈永安主席及贵会表示万二分谢意。虽然餐饮联成立至今只有短短八年，但却已为提升饮食业在生、环保、营运等领域的管理质素和专业知识上作出很多实质贡献，成绩有目共睹。我期望餐饮联继续与政府在不同领域加强合作，使本港饮食业发展得更蓬勃。
饮食业是劳动力密集的行业，可提供多类工种，适合不同学历、经验的求职人士担任，有部分食肆更同时提供全职及兼职空缺，工作时间甚为灵活。以今次活动为例，今、明两天的招聘会合共有三十一间食肆参加，提供超过2,400个职位空缺，当中包括管理阶层，如店铺经理；亦有前线人员的职位，如侍应及店务助理等。在众多职位空缺中，约有七成是无需相关经验，还有约四成是没有特别学历要求的。我衷心希望这个招聘会能帮助天水围居民找到合适工作。
除了一连两天的饮食业招聘会外，我们会再接再厉，在下星期二及三（即二月二十六及二十七日）在嘉湖银座与香港零售管理协会合办零售业招聘会。事实上，在过去数个月来，社会上已有不少有心人及团体积极响应政府的呼吁，向区内居民提供协助，而行业商会更是其中的表表者。然而，除了政府、商界和其他团体的努力之外，居民自强不息和邻里互助也是非常重要的。我们希望透过教育、培训、社区支援及创造就业机会等，协助居民重拾自信、自力更生，从而改善生活。我相信天水围的居民必定能够凭坚毅的意志、努力不懈的精神，创造更美好的明天。
最后，我谨藉此机会，再次感谢餐饮联及各参加机构的支持，让招聘会能够顺利举行，并祝愿天水围的街坊安居乐业，身体健康。多谢各位。
完
２００８年２月１９日（星期二）
香港时间１２时１５分
