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以下为今日（十一月七日）在立法会会议上蔡素玉议员的提问和发展局局长林郑月娥（在环境局局长缺席期间）的书面答覆：
问题：
关於在学校推广「环保午膳」，政府可否告知本会：
（一） 当局向办学团体、校长和负责膳食安排的老师推广「环保午膳」的安排时，有否协助他们了解如何选择可靠的环保饭盒供应商，以避免他们受到滥用「环保」一词的不良饭盒供应商欺骗；若有，详情为何；若否，原因为何；
（二） 会否制订强制性措施，规定学校供应午膳时，必须采用可再用的饭盒和餐具或采用中央派饭的午膳模式；若会，详情为何；若否，原因为何；
（三） 会否检讨现时的饭盒供应商发牌制度，将提供真正「环保」的午膳定为其中一个发牌条件；
（四） 会否检讨当局在小学推行「环保午膳」的工作成效；若会，详情为何；若否，原因为何；
（五） 会否就推动「环保午膳」制订具体工作目标和时间表（包括在2008-2009的学年，必须有70%以上的学校采用中央派饭及即场清洗盛器的午膳模式，以及在2009-2010学年全面推行该午膳模式），以达致学校午膳「零废物」的目标；若会，详情为何；若否，原因为何；及
（六） 鉴於当局在宣传健康饮食的工作上投放大量资源，并制订指引，要求减少在学校售卖「垃圾食物」，当局有否评估推动「环保午膳」的配套措施是否足够；若不足够，当局有否评估其在执行该两项工作时有否采用双重标准；若有评估，结果为何？
答覆:
主席女士:
（一） 环境保护署（环保署）一直与环境保护运动委员会及教育局保持紧密合作，向学校及家长推广环保午膳，并透过制订指引、举办讲座、发放宣传单张及短片等，推广和传达环保午膳讯息。根据环保署估计，全港小学使用即弃饭盒的比例，由2004年的约七成半，减少至2006年的约四成二，显示有关工作已渐见成效。
针对饭盒供应商可能提供名不副实的服务，环保署於2007年中向全港的饭盒供应商进行了一项问卷调查，并根据调查结果重新编制了一份环保午膳供应商的名单。名单内的供应商可向学校提供包括中央派饭和可再用饭盒等膳食供应服务。若是采用俗称「环保」饭盒的聚丙烯饭盒，供应商须就回收饭盒作出具体安排。
此外，环保署亦联同环境保护运动委员会及教育局制作了全新一辑的宣传片，於九月初向全港中小学及幼稚园发放。该短片就环保午膳这一课题提供了全面的资讯，邀请了成功实施环保午膳的学校现身说法，帮助其他学校了解环保午膳的定义和要求、实施的方法、以及所带来的环保和其他的效益等问题。有关的宣传教育工作亦有助减低学校被不良饭盒供应商误导的机会。
（二） 政府会继续向学校提供适切的指引，鼓励学校采用较为环保的午膳方式。
环保署根据近年累积的经验和资料，特别是上述在2007年中进行调查的结果，已在本年十月推出一份新的「学校推行环保午膳指引」，以取代现有的指引。新指引就推行环保午膳提供更清晰的方向及详尽的建议，并针对学校有可能会被不良饭盒供应商误导的问题，提供更全面的资讯。指引亦加入最新编制的环保午膳供应商和即弃饭盒回收商名单，供学校参考，有关资料亦会不时更新。环保署期望透过制定指引，使学校进一步落实推行环保午膳。
（三） 环保署会与饭盒供应商保持紧密联系，推广环保午膳，并继续透过制订指引和推行相关的宣传教育活动，让学校更深入了解环保午膳的安排和分辨真正的环保午膳供应商，从而作出明智的选择。
（四） 环保署会继续从学校、饭盒供应商和即弃饭盒回收商三方面搜集资料，不断检讨工作的成效。
（五） 环保署会继续与教育局合作，透过宣传教育的方式，让学校进一步落实推行环保午膳，以达至减少废物的目标。随着学校及家长对有关问题的认知不断加深，和饭盒供应商因应需求作出配合，相信未来采用环保午膳安排的学校会继续增加。
（六） 政府有关部门一直积极鼓励学校推动健康及环保午膳，透过制定相关指引及宣传教育，让学校作出适当的选择。过去数年学校减少使用即弃饭盒的趋势已显示有关工作已渐见成效。
完
２００７年１１月７日（星期三）
香港时间１５时１５分