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为方便学校及家长为小学生选择有营养价值的学校午膳，生署特於「健康饮食在校园」运动主题网站（http://www.eatsmart.gov.hk）内设立「学校午膳供应商资料库」，让各界参考查阅。
生署助理署长（健康促进）程卓端医生今日（二月十五日）表示：「由於全日制小学生数目越来越多，学生每日在校内多次进食，为学生选择健康的午膳，已成为公众关注的课题。学校及家长於选择学校午膳供应商时，亦会更着重所提供午膳的营养质素。」
有见及此，生署於「健康饮食在校园」主题网站上设立「学校午膳供应商资料库」，让「获准供应午餐饭盒的持牌食物制造厂」以自愿性质填报四大范畴的资料，当中涉及食物制作、食物的质素和份量、健康饮食的推广及人员培训。
她说：「学校及家长大可参考供应商填报的资料，查看他们能否顺应家长和学校的要求，及能否达到生署发出的《小学午膳营养指引》所定的营养标准，包括午膳中提供的五谷类、蔬菜类和肉类比例合乎3:2:1的比例、每一餐款提供不少於一份蔬菜等。其他参考资料还有食物的烹调模式和有否寻求专业营养师的意见来设计餐单等。」
程医生提醒学校及家长，资料库的内容均属自愿填报，只供用者参考。各界与供应商接洽或沟通时，须进一步核实资料是否适用。
为使学校及家长与午膳供应商之间的信息传递无误，供应商已同意如所载资料有任何更改，他们将尽快通知生署作出资料更新，
生署亦欢迎供应商随时加入此计划。
程医生补充说，生署现正草拟一份有关「学校如何选择午膳供应商」的参考文件，内容包括「建议学校选择午膳供应商的步骤及应注意事项」以及「学校午膳供应商评估表」，待与相关界别商讨及定稿后，将会公开发放，供学校及家长在挑选学校午膳供应商时，辅以「学校午膳供应商资料库」一并使用。
完
２００７年２月１５日（星期四）
香港时间１４时３０分
