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二零零六年第四季的食肆总收益价值为164亿元，较二零零五年第四季上升11.1%。二零零六第四季的食肆购货总值为54亿元，较二零零五年同期上升9.0%。
扣除价格变动的影响后，二零零六年第四季与二零零五年同期比较，食肆的总收益以数量计上升9.4%。
以上是政府统计处今日（二月九日）发表的食肆收益及购货额临时数字。
以数量计的食肆总收益是将相关总收益的价值扣除物价变动因素所得，所用的物价平减指数是从综合消费物价指数内相关的项目选取。
按食肆类别分析，与二零零五年同期比较，二零零六年第四季非中式餐馆的总收益以价值计上升15.6%，以数量计则上升14.1%。
同期间，中式餐馆的总收益以价值计上升12.6%，以数量计则上升11.0%。酒吧的总收益以价值计上升7.3%，以数量计则上升2.0%。
与二零零五年同期比较，二零零六年第四季快餐店的总收益以价值计上升3.4%，以数量计则上升1.9%。
至於杂类饮食场所的总收益，以价值计上升1.3%，但以数量计则下跌1.8%。
二零零六年第四季与二零零六年第三季比较，经季节性调整的食肆总收益数量上升5.7%。
二零零六年全年的食肆总收益价值为616亿元，与二零零五年比较，以价值计上升9.5%，以数量计则上升8.1%。食肆购货总值为206亿元，较二零零五年上升7.2%。
按食肆类别分析，二零零六年非中式餐馆的总收益以价值计上升12.9%，以数量计则上升11.9%。
同时，中式餐馆的总收益以价值计上升9.5%，以数量计则上升8.0%。快餐店的总收益以价值计上升7.1%，以数量计则上升5.5%。
至於杂类饮食场所的总收益以价值计上升3.7%，以数量计则上升1.1%。
酒吧的总收益亦上升，以价值计上升3.2%，以数量计则上升1.9%。
表一列出二零零六年第三季食肆总收益及购货总额的修订数字和二零零六年第四季的临时数字。表内亦列出二零零六年第三季及二零零六年第四季整个食肆行业及按食肆类别划分的总收益价值及数量指数，其以二零零四年十月至二零零五年九月期内的按季平均指数定为一百。
表二展示食肆总收益数量以原来数列计算的按年变动百分率；及以经季节性调整数列计算的按季变动百分率。
载有二零零六年第四季统计调查结果分析的《食肆的收入及购货额按季统计调查报告》现已可在「香港统计数据书店」网站 (www.statisticalbookstore.gov.hk) 免费下载（PDF格式）。至於报告的印刷版则可从以下途径购买：
＊ 亲临政府统计处刊物出版组购买（地址：湾仔港湾道十二号湾仔政府大楼十九楼；电话：2582 3025）。以上刊物的售价为每本港币6.0元。
＊ 从政府统计处网站(www.censtatd.gov.hk/products_and_services /other_services/provision_of_stat/mail_ordering_of_publications/index_tc.jsp) 下载邮购表格并填妥寄回，未计邮费的售价同上。
＊ 通过香港统计数据书店或政府新闻处的政府书店 (www.isd.gov.hk/chi/bookorder.htm) 网站购买。在网上购买印刷版的统计刊物，可享原价八五折优惠。扣除优惠后，以上刊物未计邮费的售价为每本港币5.1元。
查询有关食肆收益及购货额统计数字，可致电「政府统计处经销服务统计组」，电话：2123 1040。
完
２００７年２月９日（星期五）
香港时间１６时１５分