贺年食品最新测试结果
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　　食物安全中心发言人今日（二月七日）表示，根据食物监察计划，再有一百八十四个贺年食品完成化学及微生物测试，样本包括糕点、煎堆、油角、糖果、汤圆、瓜子、腊味、海味、斋菜及盆菜等。

　　今批食物样本中，有一个盆菜样本及一个竹笙样本的测试结果不合格。

　　中心在上月曾公布贺年食品的测试结果，在一百一十九个样本中，一百一十七个样本的测试结果满意。

　　化学测试包括防腐剂、抗氧化剂、染色料（包括苏丹红）、甜味剂、矿物油及重金属。而微生物测试则包括致病菌如金黄葡萄球菌及沙门氏菌等。

　　测试结果显示，盆菜样本内发现致病菌产气荚膜梭状芽胞杆菌（每克含一千二百万个）及蜡样芽胞杆菌（每克含五十万个），超出可接受水平。

　　另外，包装上印有「飞龙牌」的竹笙样本发现含「镉」，含量为百万分之零点一七，而准许的分量为百万分之零点一。
　  
　　盆菜样本及竹笙样本分别从上水一间食物制造厂及湾仔一间参茸店抽取。

　　发言人说：「有关盆菜的跟进工作，中心已向有关食物制造厂发出警告信，要求该店采取一切步骤确保食物生。中心会继续密切监察情况。」

　　「供应商提供的盆菜，在制作后和运送期间，应保持在摄氏六十度以上，经冷冻处理的盆菜应保持在摄氏四度或以下，以防细菌滋生，而市民在食用前亦应彻底翻热。」

　　发言人说：「就竹笙样本，『镉』是普遍存在於自然环境的重金属物质，而样本中的含量对健康构成影响的风险甚低。食物安全中心已要求有关零售商停止售卖该产品，并会留意有关产品有否在其他零售点发售。」

完

２００７年２月７日（星期三）
香港时间１９时２５分