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生署
生防护中心今日（一月二十三日）正调查一宗涉及9人的怀疑食物中毒个案，他们於跑马地一间会所进食晚餐后不适。
受影响人士6男3女，年龄为27至46岁，一月十九日在该食肆进食晚餐，约18至45小时后，出现肚泻、肚痛、呕吐及发烧的病征。
其中8人向私家医生求医，他们现时情况稳定。
生防护中心提醒市民尤其是食物从业员，应保持良好的个人及环境
生，以预防由食物传染的疾病。
市民应采取以下的预防措施：
＊不应进食已经变色或变味的食物；及
＊进食前和如厕后要洗手。
业界亦应：
＊从信誉良好及认可食物供应商购买原料；
＊食物包括海产要彻底洗净和煮熟方可进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；
＊生熟食物分开摆放及处理以减少交叉污染的机会；
＊冷冻食物应保持於摄氏4度或以下，热食的食物应放在加热器皿上并保持在摄氏60度或以上；
＊食物不应在室温下存放超过2小时；及
＊遵守良好的个人及环境生。
完
２００７年１月２３日（星期二）
香港时间１９时２７分
