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生福利及食物局常任秘书长（食物及环境
生）尤曾家丽今日（十一月二十二日）参观了日本两所机构，加深了解在食物溯源系统中应用资讯科技，追踪不同食品由生产商至零售商之间各环节的流程。
尤曾家丽亦拜访农林水产省，与农林水产审议官村上秀德会面，讨论日本在追溯食物来源的工作。
尤曾家丽说：「日本是积极研究和试验在食物溯源系统中引用射频识别技术的国家之一，其目标之一是藉妥善推行有关措施以确保原材料的安全及防止食物事故，并加强消费者对食用安全的信心。」
「这项工作对我们较早时在施政报告中提出与内地有关部门研究可否将射频识别技术，应用於在追溯内地供港食物的有关构思甚具参考价值。」
她指另一值得香港借鉴的例子是当地私人和公营机构合作研究和发展应用先进资讯科技在追踪食物来源和加强食品源头监控。
日本一些食品公司已采用Quick Response (QR) code技术，更胜现广泛使用的条码（bar code）系统。顾客可以用手提电话上网至生产食品公司得到更多食物来源等资料。日本亦有食品公司研发软件，确保生产程序每一环节都储有详细纪录，方便追溯管理。
她续说：「我们会分析日本在这范畴的运作模式，以便探讨如何推动香港业界及影响内地企业发展类似运作系统。」
「更具效率的食物溯源系统，除了便利政府、业界、消费者，以及海外的食物监管机构掌握有关资讯，更可对食物事故迅速采取行动，以确保香港市民可享用安全又健康的食物。」
此外，尤曾家丽与农林水产省及厚生劳动省官员会面时，就预先包装食物的营养标签制度交换意见。
随同尤曾家丽到访日本的还有生福利及食物局和食环署的人员。访问由十一月二十日至二十二日期间进行，旨在了解日本食物追踪系统、火化遗体的政策和执行情况，以及实施营养标签的规定。
完
２００６年１１月２２日（星期三）
香港时间１５时５０分
