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以下为生福利及食物局局长周一岳今日（十月十三日）出席立法会食物安全及环境
生事务委员会会议后与新闻界的谈话全文（中文部分）：
记者：有关的生蚝供应商认为食物环境生署（食环署）做法不大妥当，你有什么看法？
周一岳：今次我们是基於公众利益的理由而做这方面的工作。我们如果发觉有任何食物对健康构成问题，而食物如果有牌子的话，我们都会公布。这次我们已经掌握了一些资讯，就是有四家食肆都是从同一个地方购买过生蚝，而三十三个中毒的病人全部都曾经进食生蚝。在这证据下，我们认为生蚝的风险相当大，所以我们认为这样的做法能尽快让其他人知道，特别是那些和供应商有生意往来的食肆都能了解如何处理他们入了货的生蚝。我们是基於公众利益的情况下而认为需要（这样）做的。
记者：现在确认了吗？
周一岳：食环署拿了十五个样本做化验。因为有一个病人有诺沃克病毒，而诺沃克病毒的检查是需要一些时间的。
记者：对方现在已经发了律师信，你担不担心他们会有进一步行动，例如控告政府？
周一岳：他们当然有这个权利。
记者：但政府是否担心？
周一岳：我们不担心，因为我们有足够的理据这样做。
记者：消委会今日表示香港八间洗肠公司都是没有科学根据的，以及在洗肠时一些参与的人士的肠也穿了，你会否考虑加强规管？
周一岳：首先我要强调，洗肠不是一个健康的服务，完全没有任何科学根据，所以我们要看清楚究竟是否需要特别防止这些活动，不会令到一些无知的市民受骗。
记者：其实现时的不良医药广告条例能否监管得到？
周一岳：现时未有这个监管，但我们觉得如有这个需要，我们都会考虑。
记者：可否多讲一些如何规管？
周一岳：现在要考虑情况是怎样，亦希望，尤其是香港人，是教育水准高的，亦有这么多资讯，要选择任何另类医疗服务时，要很小心才可。
记者：是否放在规管医疗仪器上？
周一岳：单纯洗肠用的不是一种医疗仪器，但我觉得这个程序如果不恰当地使用，不是在医护人员监管下使用，是有一定的风险。
记者：昨日特首被问及对长者实施医疗券，构思是怎样和如何推行？
周一岳：我现时可以说的是，医疗券是医疗改革、医疗融资、资源分配的一个可行性，我们现时没有一个既定的立场究竟会否采用。如果采用的话，医疗券是要公平和不会放在一些特别的服务如急症或严重的疾病上。
记者：以长者来做试行，有什么原因？
周一岳：我们没有考虑这方面，这只是不同考虑当中的一个考虑，所以现时在这个问题上是完全没有立场的。
（请同时参阅谈话内容的英文部分）
完
２００６年１０月１３日（星期五）
香港时间１６时０６分