政府呼吁市民和食物业界携手合作，提升本港的食物安全水平。

　　生福利及食物局常任秘书长（食物及环境生）尤曾家丽今日（八月二十六日）在食物安全日「食得安心新『煮』意开心嘉年华」开幕礼致辞时表示，确保食物安全是政府的重点处理项目之一。

　　她说，食物环境生署（食环署）辖下设立食物安全中心有助集中资源，监控和规管本港的食物安全，以及方便市民一站式取得有关食物安全的资讯和服务。

　　尤曾家丽说政府与市民及业界的合作和沟通相当重要，就此食物安全中心会定期举行业界谘询论坛及消费者联系小组会议。

　　此外，中心会设立食物安全专家委员会，以增强食物安全方面的谘询架构。

　　她说：「今日举行的食物安全日以防止交叉污染为主题，是政府向市民及业界推广食物安全意识的其中一项宣传活动。」

　　尤曾家丽说，生的食物与熟的食物直接或间接的接触，是引致食物中毒的原因之一。

　　出席活动的主礼嘉宾包括食物环境生署署长陈育德、食物安全专员麦倩屏医生、立法会食物安全及环境生事务委员会主席李华明、副主席黄容根及委员张宇人。

　　食物安全日「食得安心新『煮』意开心嘉年华」由食物安全中心主办，活动包括综合表演、展览及摊位游戏。

　　市民如欲查询更多有关食物安全的资料，可浏览食物安全中心网页（www.cfs.gov.hk），或致电食环署热线２８６８　００００。

完

２００６年８月２６日（星期六）
香港时间１７时０６分