以下是今日（五月二十四日）在立法会会议上李华明议员的提问和生福利及食物局局长周一岳的书面答覆：

问题：

　　政府可否告知本会：

（一）　过去一年，蔬菜统营处（菜统处）合共抽取了多少个蔬菜样本，以测试其残余农药含量是否不符本港规定及是否含有禁用农药，以及食物环境生署（食环署）为进行同类测试而在本地农场、超级市场、公众街市、文锦渡及其他地方所抽取的蔬菜样本数目各有多少；

（二）　过去一年，食环署和菜统处各自抽取了哪些蔬菜样本进行上述测试、哪些蔬菜样本的残余农药含量不符本港规定，以及违规程度；

（三）　过去一年，食环署和菜统处有否验出蔬菜样本含有禁用农药；若有，涉及的样本数目、蔬菜种类和禁用农药的名称；

（四）　食环署和菜统处有否向员工发出有关抽验蔬菜的工作指引或守则，例如在什么季节要特别抽查哪些蔬菜，以及抽取样本时要注意的事项等；若有，详情为何；若否，原因为何；及

（五）　鉴於当局已要求超级市场改善追溯蔬菜和其他农产品来源的机制，以及会探讨为种植食用农作物作商业用途的农户进行自愿性登记的可行性，并会就此谘询公众，食环署、菜统处及香港海关有否采取其他措施加强监控蔬菜的品质；若有，措施的详情，以及它们是临时性质还是长期措施？

答覆：

主席女士：

（一）　在二○○五年，食物环境生署（食环署）透过恒常食物监察计划共抽取19,100个蔬菜样本，抽取样本的地点和数目载列於附表一。

　　此外，蔬菜统营处（菜统处）在二○○五年共抽取了62,200个蔬菜样本进行基本农药残余测试。该项测试是菜统处为蔬菜批发商及买家提供的服务，从而为客户提供更优质的蔬菜。菜统处如对蔬菜样本的农药残留有怀疑，会把个案通知食环署作跟进。同时菜统处亦会利用测试结果，教育农民正确使用农药的方法。

（二）及（三）　食环署与菜统处抽验的蔬菜主要可以分为四类，包括叶菜（例如菜芯、生菜）、非叶菜（例如椰菜花、西兰花）、瓜类（例如节瓜、冬瓜）和其他种类（例如豆类、菇类）。於二○○五年，食环署及菜统处抽取的蔬菜样本资料载列於附表二。
 
　　本港监察食品除害剂残余物的标准主要是参考「食品法典委员会」的标准。而在2005年，食环署验出不合格蔬菜样本的资料载列於附表三。

（四）　食环署有向员工发放抽验食物（包括蔬菜）的工作指引，其中包括指导员工於抽取样本时要注意的事项等。此外，食环署在进口、批发及零售层面执行恒常食物监察计划时，会根据科学分析和风险评估，适当地调整抽查食物的种类及检测数目。

　　菜统处亦有向员工发出抽验蔬菜的工作指引，向有关员工解释如何抽取蔬菜样本和处理含超标农药的蔬菜。

（五）　就近日有报道指本港售卖的蔬菜含过量农药及未经注册农药的事件，食环署已加强在进口、批发和零售层面抽检蔬菜，并与内地有关机构连系及互相通报相关资料，以确保在港市面售卖的蔬菜适宜供人食用。

　　香港海关一向有在各管制站抽查进口货物，以防止未列舱单的物品，包括蔬菜，偷运进口。事件发生后，海关与食环署加强合作，以遏止走私不适宜食用的蔬菜进港的活动。双方除了情报交流外，亦经常采取联合行动，监控载有蔬菜的入境货车前往文锦渡管制站的食物管制中心接受检查。此外，海关会继续加强情报搜集及分析，以更有效地打击各类走私活动。

　　而菜统处亦已增聘人手，以加强监控经其批销蔬菜的品质，为客户提供更优质的服务。

完

２００６年５月２４日（星期三）
香港时间１４时５１分