食物环境生署（食环署）食物安全中心发言人今日（五月六日）表示，早前在数间超级市场抽查三十九个蔬菜样本作除害剂残余物测试，所有结果满意。

　　鉴於一环保团体最近公布调查结果，指称本地超级市场售卖的部分蔬菜含有过量除害剂残余物，食环署随即从超级市场抽查蔬菜样本作测试。
　　
    三十九个抽取的样本，包括蔬菜和豆类，而测试的除害剂约有七十种，包括滴滴涕、林丹、六六六和甲胺磷等，测试结果全部满意。
　　
    发言人说：「本港测试食品除害剂残余物的标准主要参照食品法典委员会的标准。」
　　
    他补充：「我们测试的方法亦是符合食品法典委员会指引及国际惯常做法，即是抽取蔬菜的全部可食用部分进行测试。」

    发言人表示，很多除害剂如甲胺磷都是可溶於水的。

    他建议市民可采用以下方法处理蔬菜：

＊　把蔬菜的外叶去掉；
＊　在清水下重复冲洗数次；
＊　把蔬菜浸在清水中一小时，然后再清洗；和
＊　彻底把菜煮熟才可食用。

    他补充，食物安全中心的恒常食物监察计划，会从不同层面抽取蔬菜样本监察除害剂残余物含量，以确保食物安全。

完

２００６年５月６日（星期六）
香港时间１６时００分