生福利及食物局局长谈禽流感
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　　以下为生福利及食物局局长周一岳今日（三月七日）在中环美利大厦与新闻界的谈话内容（中文部分）：

周一岳：就这两天政府实施了新措施后，我们听到很多意见，亦和一些业界和有关组织倾谈。最重要我要重申，香港政府很关注现时禽流感的风险，亦和世界所有其他的国家，无论是世、中国内地和各个省市的政府，都一样很关注禽流感的问题。在过去的四个月，在中国已有十五个病人感染禽流感，其中有九人死亡，当中还有两人现时情况危殆。这个问题大家都很关注，我们为什么最近对广东省这个病人特别关注呢？是有两个大的原因，第一，这是一个城市的病人，与其他病人不同，很多是住在乡村的，而他亦没有接触任何的农场和其他家禽，只不过在市场出入接触过市场的家禽。我亦知道广东省是差不多全国来说，在禽流感的控制是最严谨的一个省，亦对供港和外销，甚至是内地本身的内销的鸡只饲养，都有一定的监管，去年开始已经实行了所有鸡只都要注射疫苗。由於这两个原因之下，还是有人受感染，我们觉得要有防范措施，令到我们要清清楚楚了解到这个病人问题所在，我们才可以再重新输港活鸡只。我们的理据已向中央和地方当局作沟通，亦得到他们的理解和支持。所以我们觉得现时的措施一定要维持下去，但我们会协助内地当局，希望他们尽快可以查到这名病人的（病毒）源头，能够可以解决到究竟病毒有否改变，或者有否其他新的因素令到风险增加。今日我们听到很多业界的声音，我们明白任何的风险都要面对，而这个风险在过去几年，特别是去年，我和业界见了很多次面，都讲清楚香港一定要将家禽控制在一定的数字之下，而养鸡在二百万是大家已同意的目的，本来我们打算在农历新年后实施，但因为看到业界面对的问题，我们已经让他们可以慢慢将二百万的数字延迟几个月。所以我们趁现时不会进口鸡苗的情况下，亦希望在三星期后如果可以再入鸡苗的话，我们都要等一个时间令到本港的鸡只维持在二百万只之下。我们不是想杀绝香港鸡农的行业，我们只希望他们是维持在一个数目之下，能够提供到一个安全和理想的环境，令到香港的鸡只安全，市民可以安心食用香港的鸡只。第二方面，我们亦会与内地继续保持沟通，保持联络，了解他们内部的情况，同时如果三星期后，香港的情况和内地的情况保持稳定，再没有任何禽流感的爆发，我们会派员到内地视察供港鸡场和屠宰场，确保供港鸡只是安全，才再进口鸡只。究竟情况是怎样？相信现时来说，很难预测得到。但我希望大家要明白，香港现时要齐心合力，对抗禽流感的风险，亦希望业界和政府一样，齐心合力对付现时的问题。

记者：中央屠宰会否加快？

周一岳：中央屠宰的情况，我相信过去几年已讨论多次。我们现时的看法是一定要有一个时间表，而这个时间表一定要实行得到才可。现时我自己的估计，是大约三年，这三年不仅是选址，或者是兴建，或是投标这么简单，而是很多环评，或是法律上的更改也要进行。我相信下星期二亦会在立法会交代详情。

记者：（私人公司）

周一岳：我们去年做了一个研究，是有公司表示有兴趣，详细情况我在下星期二再在立法会交代。

记者：（内地冰鲜鸡输港）

周一岳：我们现时一直有检查供港的冰鲜鸡，不只是内地，其他国家的也有。一直都没有发觉有任何问题，最重要是禽流感到今日为止，都并未有一个案例，是由冰鲜鸡或鸡肉传染给人类，全部都是由活家禽或病家禽传染给人类。所以现时我们针对的是人类的风险，如果内地广州或广东省的农场是有禽流感的爆发，我们要连所有的冰鲜鸡、冻鸡或鸡肉，都不准进来。但现时的问题不在这处。

记者：（广东省病人如何染病）

周一岳：我们昨日有三位专家到广东开会，研究这个病例。我们唯一一个环境上的因素，是觉得他接触过一些湿货市场的家禽档口，而这些家禽档口是有鸡、有鹅、有鸭，这方面我觉得当然以一个环境或是所谓probability来计，是一个比较高的因素，但现时不可以作肯定，因为做任何的肯定一定要有其他的，譬如实验室的证实，才可以做得到。

记者：（专家）

周一岳：我们会考虑任何令到香港本地风险可以减低的措施，这个我们会和业界考虑是否可以做得到。三月十日已经是一个清洁日，这个暂时来说是有些时间可以商讨。

（请同时参阅谈话内容的英文部分）

完

２００６年３月７日（星期二）
香港时间１６时３０分