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以下为生福利及食物局局长周一岳今晚（三月五日）在中环美利大厦与新闻界的谈话内容（只有中文）：
周一岳：我们今晚十点十分接到国家生部通知我们关於最近在广州市死去的病者确诊是H5N1引致死亡的。我们特别注意到病者有一个病历，就是曾去过当地的市场，特别是接触过家禽，所以我们和国家质检总局商讨后决定了一系列的措施。首先我们会即时停止内地来的活家禽、鸡苗和雀鸟，即活鸟，暂时维持三星期。三星期后我们会决定是否恢复输港。在这个情况下，我们希望可以有足够时间令内地当局可以详细研究这个病者的传染途径或者其他方面的因素。此外，我们亦会加强本地市场和农场的巡查和监测，这方面渔
署和食环署会执行。渔
署和食环署的署长明天亦会和有关业界讲清楚这个安排是怎样的。
生署亦会在海关和入境方面加强和旅客进行体温检测，加强对旅客健康的教育，亦会派一些健康单张和广播健康忠告，并通知香港旅游业议会给他们的旅客相关的健康忠告。同时我们亦会通知所有全港的医生关於新的情况，提醒他们要报告任何有疑似禽流感的个案，特别是如果有病人是去过内地，或者是接触过其他家禽或鸟类的病历。我们亦都在其他的公私营医院加强联络对禽流感有疑似个案的监测。此外，我们亦都会在海关方面加强对任何非法入境的鸟类和禽只方面的巡查和检控。明天以后我们会和内地就他们的调查进行得怎么样而紧密联络。
生署未来几日亦会派专家到内地和他们一起联合作研究。大致上这是我们现时准备的工作。
记者：明早开始便不会有内地活家禽进口是吗？
周一岳：对，现时如果(鸡只)在文锦渡已经过了香港境内的话，我们将会把它们送往长沙湾市场作检查。如果没问题的话，我们会继续让它们出市场。但明早开始便暂时不会有内地鸡只来港。
记者：你觉得香港有人类感染H5N1的风险有多大？
周一岳：我相信现时全港禽流感的风险是比以前提高了，但当然我们亦作出相应的措施，像上个月我们紧急立法令散养家禽可以尽快减少，令市民亦可以尽快处理他们的家禽的问题，这个肯定可以减少我们人类感染禽流感的风险。但我们亦不可以掉以轻心，因为实在我们香港人去内地相当频密，每日有三十多万人，所以我们要特别注意无论去内地也好，或是到其他外地有禽流感爆发的地方，我们都要特别小心。
记者：(关於冰鲜鸡的问题)
周一岳：冰鲜鸡和雪鸡方面，我们暂时认为因为内地的供港鸡场是没有任何问题，我们会继续供应。我要强调一点是国家质检总局和广东省实在已经做了很多工作，令供港鸡只一直以来都是健康和安全的。我们现在的决定纯粹是安全和预防的措施，这个亦得到质检总局的理解和支持。
记者：本地鸡的供应数量如何？
周一岳：现时我们看过去几个星期，过年前和过年时间当然是很多鸡，市民吃了很多鸡，但过年后或正月和过去的二月份平均每日活鸡的供应是大约四万至五万之间。香港的鸡占一半，而内地鸡大约占一半，即内地鸡大约占三万。现在内地鸡不来的话，相信这三星期本地活鸡暂时会全靠香港农场供应。香港农场我相信可以维持到起码两个半至三个月的供应。
记者：今次风险提高了，会否考虑杀本地鸡只？
周一岳：我们亦有相应措施，如果香港本地鸡只发觉有禽流感的爆发，特别是多过一只鸡和多过一个农场的爆发，我们需要杀了全香港的鸡只。但暂时来说，我们未有这方面的发现，但我们会加强在农场和批发销售市场的监控。
记者：海关边境检疫方面具体会如何做，会否重新启动红外线体温探测，或者申报方面会怎样做？
周一岳：现时我们的体温监测已经启动，但当然我们现时认为如果内地有市民感染禽流感，我们希望更加紧密监测在内地来的所有入境旅客的体温，生署会在所有入境口岸进行这方面的工作。
记者：申报表方面？
周一岳：由於现时只有一宗病例，我们认为旅客需要花不少时间填写申报表，亦会对人流造成相当大的影响。以效果来说，各地的看法是出现大型传染病时才需要实施健康申报，暂时来说，我们作好准备，但未必一定要做。
记者：内地的确诊个案有否与香港人接触？例如有香港的亲戚？病者是否有来香港？
周一岳：我们现时没有这个资料。据了解，他在病发前长时间逗留市场，特别在有鸡只的地方进行调查或其他工作，可以肯定他曾近距离接触鸡只。
记者：戒备级别？
周一岳：我们仍然在戒备级别，未有提升到紧急或严重的情况。
记者：医院的戒备警示？
周一岳：暂时没有需要，香港现时没有病者。
记者：．．．．．．？
周一岳：禽流感这个问题在整个世界都在转变，欧洲以前完全没有禽流感，现在很多国家都发生。根据联合国粮农组织和世界动物生组织的建议，散养家禽或农场的（生物安全）措施不足，才会有大型爆发的风险。香港为何要尽快实施禁止散养家禽的法例，亦正因为如此。农业国家要实施就更加困难。
记者：几时收到内地通知确诊个案？
周一岳：生部是晚上十时十分通知
生署。
记者：现时广东省有一宗人类感染个案，香港市民应该怎样面对？
周一岳：现时的病例只有一个患者，据了解，他接触的人士没有出现禽流感的病征，或在测试中出现阳性反应。这是一宗个别病例，不是有人传人的风险。我们认为人传人的风险没有增加，但是在市区接触到家禽而引起的病发机会肯定有增加。香港方面，我们在过去一个月都有从雀鸟验到病毒，雀鸟把病毒传染给鸡只和家禽的风险一定增高。如果家禽有病，曾接触家禽的居民或家庭之风险亦会增加。我们一定要尽量减少家禽接触野鸟，人类最好不要接触家禽。
记者：为什么只停止输港活鸡，不停止冰鲜鸡供应？两者的风险有何分别？
周一岳：根据过往的病例，人类感染禽流感是因为曾接触染病的活家禽，不是冰鲜或冷藏家禽。冰鲜或冷藏家禽传播禽流感给人类，风险低很多。
记者：今次的病例是否接触染病的活鸡，还是死鸡而染病？
周一岳：我想你理解错了．过去有很多病者因为处理死鸡不当，或在鸡只病时鸡而感染。最重要的是在鸡只染病时要处理好，防范人类接触有病或可能有病的禽鸟。
记者：打击走私鸡方面？
周一岳：海关会加强边境巡查，特别有可疑的人士，会截停调查。如有人走私鸡只，我们会严例处理和检控。
完
二○○六年三月五日（星期日）