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生署
生防护中心现正调查一宗涉及14人的怀疑食物中毒个案。
受影响人士为8男6女，年龄介乎24至50岁，他们於1月21日在中环一餐厅进食晚膳后的9至64小时内出现肚痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧的征状。
其中9人分别向养和医院及港安医院门诊、及博爱医院急症室求诊，另1人看私家医生，无需留院。此外，另1人入养和医院留院治理，情况稳定。
生防护中心正继续进行调查，初步调查显示，相信属於细菌性食物中毒，至今化验证实一个粪便样本含沙门氏菌。
预防感染由食物传染的疾病，市民尤其是食物从业员应采取下列措施：
＊ 食物尤其是海产要彻底洗净和煮熟方可进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；
＊ 生和熟的食物要用不同的食具来处理；
＊ 生和熟的食物要分开贮存；
＊ 不要把已煮熟的食物储存於室温，如不即时进食，应贮存在冰箱中（摄氏四度或以下），或热存於摄氏60度或以上，进食隔夜前要将之彻底翻热；
＊ 进食前和如厕后要洗手；及
＊ 保持环境清洁。
完
２００６年１月２７日（星期五）
香港时间１７时５７分