经济发展及劳工局常任秘书长张建宗今日（一月八日）表示，在政府、雇主、雇员和业界各团体的共同努力下，饮食业的职业安全及健康表现近年有明显改善，工伤数字持续下降。

　　张建宗在「饮食业安全奖励计划」颁奖典礼上致辞时说：「饮食业在1999年共录得12,549宗工业意外，而千名工人意外率亦达66.9。至2004年，意外数字已下降至9,410宗，跌幅为25%；而千名工人意外率亦减至51.5，减幅为23%。」

　　他说：「去年上半年，情况有进一步改善，工业意外数字为 4,191宗，较2004年同期的4,557宗减少8%，千名工人意外率为45，较2004年同期的50下降10.1%。」

　　「然而，饮食业的工伤数字是各行业之冠，以去年上半年的数字计算，饮食业的工伤事故占全港各行业工伤意外的53.5%，远超过高危的建造业的20.2%。尽管饮食业的工伤一般比较轻微，但我们绝对不能掉以轻心，应尽力把工伤数字减到最低。」

　　在雇员补偿方面，劳工处在2004年共处理了9,751宗与饮食业有关病假超过三天的受伤个案，以及5宗死亡个案，当中要支付给受伤雇员及身故雇员遗属的补偿金额高达7,051多万元，所损失的工作日数为184,200多日。每宗个案平均补偿额为7,228元，每名雇员大约损失19个工作日。

　　张建宗说：「工伤意外不但对受伤的雇员造成身体损害，甚至影响他们的生计，食肆亦会因受伤雇员缺勤而有所损失。不安全的工作环境会减低雇员对工作的投入感，影响食肆的服务质素、生产力，以至竞争力。」

　　「政府一向鼓励业界实行有效的安全管理，藉此建立一个安全及健康的工作环境，确保雇员的安全及健康，从而减少意外，改善工作效率，并促进良好的劳资关系，增强食肆的业务优势。」

　　「饮食业安全奖励计划」自1999年起由劳工处、职业安全健康局与业内相关组织和团体举办，至今已是第七届。今年共吸引160间合资格的食肆参加比赛，获提名「管理人员安全表现奖」的合资格参赛者有130人；47位饮食业从业员获选为「安全工友」，人数是历届之冠。今年更增设「集团安全表现奖」，鼓励饮食集团最高管理阶层更加积极投入职安健的事务，致力提升旗下分店的职安健水平。

完

２００６年１月８日（星期日）
香港时间１５时０５分