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以下为今日（十二月十四日）立法会会议上，李国麟议员的提问及教育统筹局局长李国章教授的书面答覆：
问题：
本港的中小学校均设有小食部，提供小食及熟食。就此，政府可否告知本会：
（一）设有小食部的中小学校数目，以及当中多少间小食部有提供熟食（包括饭盒、三文治及面食）；
（二）该等小食部是否需要持有牌照；若然，所属牌照类别及当局如何监管持有该类牌照的小食部；若否，原因为何及当局如何确保小食部提供品质良好及安全的食物；及
（三）有否规定小食部所售卖食物的种类，从而使学生养成均衡及健康的饮食习惯；若有，详情为何；若否，原因为何及有何计划和措施促使学生养成该等习惯？
答覆∶
主席女士∶
（一）本局没有详细收集学校小食部的统计资料，但根据本局最近进行的一项抽样调查显示，百分之九十以上的中小学设有小食部；在这些设有小食部的学校中，大约百分之九十的中学及百分之四十的小学有饭盒、三文治或面食等食品出售。
（二）《食物业规例》并不管制学校内专供该校学生使用的食堂，所以学校的小食部或食堂，毋须申领食物业牌照，但应遵从教统局订立的有关指引。如学校售卖《食物业规例》管制的食物，例如牛奶、雪糕等，则须向食物环境生署申请许可证，
生督察会定期巡查，以确保此等受管制食物在合乎许可证条件下出售。
（三）为培养学童良好的饮食习惯，教统局已发出学校膳食安排指引，其中包括学校小食部售卖的食物指引，呼吁学校应小心选择并衡量所售卖食物的营养价值，减少售卖不利健康的食物，及增加售卖有益的食品，例如新鲜水果或果干、豆奶、谷类早餐和高纤饼干等。详情已上载於教育统筹局的网页，以便学校参考。网址为
http://www.emb.gov.hk/index.aspx?nodeID=111&langno=2。
完
２００５年１２月１４日（星期三）
香港时间１４时３０分
