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以下为生福利及食物局常任秘书长尤曾家丽今日（十一月二十三日）出席香港有机资源中心「有机认证颁证仪式」暨「香港认证有机食品标签状况调查发布会」时的致辞全文（只有中文）：
范耀钧教授、梁刘柔芬议员、黄焕忠教授、各位嘉宾、各位朋友：
香港有机资源中心今日举行「有机认证颁证仪式」暨「香港认证有机食品标签状况调查发布会」，本人承蒙邀请出席，感到非常荣幸。本人亦藉此机会，衷心感谢香港有机资源中心对有机事业发展的贡献。
香港市民对饮食健康日益关注，高品质的有机食品越来越受欢迎，成为近年市场的热门产品。发展有机农业不但可以增加农友收入，为市民提供优质、安全又新鲜的副食品，更对可持续发展和改善环境起重大作用。自2000年起，政府开始推动有机耕作，时至今日香港已经有超过50个有机农场。於秋冬季节，这些农场每日共可生产达4吨新鲜有机蔬菜。此外，销售有机产品的零售点亦越来越多，共有超过60个大型超级市场、湿街菜档、地铁站内的店铺和健康食品店等出售有机产品。
随有机农产品在香港日益普及，我们需要一套适用於香港的有机认证系统，以及连带的标签计划，以确保消费者能够识别出真正的有机产品，保障消费者权益，并增强消费信心。我们单凭外观难以确认产品是否符合有机标准。因此，必须经由独立专业机构建立完整而具公信力的验证体系，查验生产环境及栽培过程是否依照有机标准办理，再配合标签计划，从而让消费者识别出符合标准的有机产品。
香港有机资源中心自2002年12月成立以来，积极开展工作，制订有机标准，完善有机认证程序，成绩裴然。时至今日，全港已经有20个农场和有机食品加工场获得了香港有机资源中心有机认证。展望未来，透过标准化及认证的建立和推广，本地业界可以更方便开拓本地有机农产品市场，而消费者的权益亦可以得到保障。
最后，我谨预祝香港有机资源中心继续将有机农产品发扬光大，进一步提高本地农友及民大众对有机作物及产品认证的认识，更可以协助推动发展本港有机农业，藉此让市民大众继续享受到安全和优质的有机食物，并为下一代缔造一个生态平衡的生活环境。多谢各位。
完
２００５年１１月２３日（星期三）
香港时间１６时５９分