卫生防护中心调查两宗怀疑进食河豚引致中毒个案
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首宗个案涉及两名分别31岁和52岁的女子，她们昨日（十一月十六日）自行在家烹煮和进食由朋友捕获的河豚，约两小时后出现手脚麻痹、恶心、头晕及四肢乏力。她们今日到医院求医，现时分别在律敦治医院及东区尤德夫人那打素医院留医。
第二宗个案涉及一名57岁女子，她昨日在香港仔码头一艘舢舨上购买河豚，自行在家烹煮和进食，约四小时后出现四肢麻痹、头晕、呕吐及腹泻。她今日前往玛丽医院急症室求医，需留院治疗。中心已将有关个案转介食物环境卫生署跟进。
三名病人目前情况稳定。初步调查未发现两宗个案有流行病学关连。
河豚带有的河豚毒素是一种毒性强烈的水溶性神经毒素，可影响中枢神经系统。河豚毒素主要集中于河豚的肝脏、生殖腺、皮肤等器官，这是一种耐热毒素，不会在烹煮、风乾或冷藏过程中被分解。
河豚毒素中毒可影响呼吸及血液循环系统，严重可能会致命。现时并没有已知的解毒剂或抗毒素可分解河豚毒素。中心建议市民应避免购买及自行宰洗河豚或不知名鱼类作膳食用途，以预防河豚毒素引致的食物中毒。
完
2025年11月17日（星期一）
香港时间19时36分
香港时间19时36分