食物环境卫生署（食环署）今日（十月三日）举行代号「迎月」的食物安全应变演习，以提升署方在第十五届全国运动会（十五运会）和全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会（残特奥会）期间，处理突发食物安全事件的协调及应变能力。共有约30名来自食环署、环境及生态局及全国运动会香港赛区统筹办公室人员参与是次演习。

　　为确保十五运会和残特奥会期间的食物安全，食环署食物安全中心（食安中心）早于去年已展开一系列准备工作，制定十五运会和残特奥会突发食物安全事件应变计划（《应变计划》）、加强食物监测及举办业界食物安全讲座。食环署环境卫生部亦重点加强巡查与赛事相关食肆，筑牢食物安全防线。

　　演习模拟在赛事期间接获涉及运动会相关人员的怀疑食物投诉及中毒个案。食环署随即按《应变计划》全面启动紧急协调中心，迅速在相关食肆作出调查，并采取控制措施，保障食物安全。紧急协调中心亦同时协调与全国运动会香港赛区统筹办公室和其他相关单位的通报及协作。

　　食环署署长吴文杰表示，是次演习强化食环署与其他相关部门应对突发食物安全事件的应变能力，食环署将全力与业界同心协力，保障十五运会和残特奥会赛事期间的食物安全。

完

2025年10月3日（星期五）
香港时间16时46分