政府统计处今日（八月一日）发表最新的食肆收益及购货额临时数字。
 
　　二零二五年第二季的食肆总收益价值的临时估计为271亿元，按年上升0.8%。同期间，食肆购货总额的临时估计为88亿元，按年上升2.7%。
 
　　扣除其间价格变动的影响后，二零二五年第二季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季下跌0.4%。
 
　　按食肆类别分析，二零二五年第二季与二零二四年第二季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌3.8%及5.2%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升5.7%及5.1%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升2.1%及0.7%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别下跌2.5%及4.1%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计分别下跌0.7%及2.6%。
 
　　二零二五年第二季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别上升0.2%及0.6%。
 
　　二零二五年上半年与二零二四年同期比较，食肆总收益以价值计上升0.1%，但以数量计则下跌1.1%。
 
　　为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。
 
　　按月份分析，二零二五年四月、五月及六月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别上升0.9%、上升1.8%及下跌0.5%。
 
　　扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，二零二五年四月、五月及六月的食肆总收益以数量计的临时估计分别下跌0.2%、上升0.7%及下跌1.6%。
 
评论
 
　　政府发言人表示，二零二五年第二季食肆业务回复轻微增长。食肆总收益价值按年上升 0.8%，经季节性调整后按季上升0.2%。
 
　　展望未来，经济持续增长，就业收入上升，及本地股市表现畅旺，将继续支持本地消费气氛。政府积极推动旅游业和盛事项目亦会对业务有利。
 
进一步资料
 
　　表1列出二零二五年第一季按食肆类别划分的食肆收益价值及食肆购货总额修订数字，以及二零二五年第二季的临时数字。
 
　　表2及表3分别列出二零二五年第一季按食肆类别划分的收益价值及数量指数修订数字和二零二五年第二季的临时指数。
 
　　表4列出食肆总收益价值及数量以原来的季度数列计算的按年变动百分率，及以经季节性调整数列计算的按季变动百分率。
 
　　二零二五年第二季食肆收益及购货额的修订数字（以及按月划分的分项数字）将于二零二五年九月十九日开始在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有关刊物发布。
 
　　食肆的分类是采用「香港标准行业分类2.0版」。该行业分类用于各经济统计调查，把经济单位拨归不同的行业类别。
 
　　更详细的统计数字刊载于《食肆的收入及购货额按季统计调查报告》。用户可以在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）浏览及下载该刊物。
 
　　用户如对统计调查结果有任何查询，请与政府统计处经销服务统计组联络（电话：3903 7401；电邮：qsr@censtatd.gov.hk）。

完

2025年8月1日（星期五）
香港时间16时30分