康乐及文化事务署非物质文化遗产办事处于今明（六月二十八日及二十九日）两日在位于北角的油街实现艺术空间举行「尝赏非遗」嘉年华。嘉年华以「饮食文化」为主题，透过免费摊位活动、工作坊及示范等，让公众从味觉及视觉感受非物质文化遗产（非遗）食物制作技艺的精粹。

　　香港不少非遗项目都与食物相关。嘉年华有多项制作技艺的工作坊及示范，市民可参与制作及认识与非遗有关的食品，例如传统甜食龙须糖、新界乡村的传统小食及祭祀供品手粉、端午节应节食品灰水糭，和长洲、大澳及南丫岛等地特产虾膏虾酱。

　　除市民熟悉的本地传统食品外，现场还有国家级非遗代表性项目江西赣南客家擂茶制作技艺的示范及体验，供市民参与。

　　在油街草地举行的客家山歌及南音表演，吸引不少市民驻足欣赏。「移动非遗」专车亦驶进油街实现，车内设有展览及互动装置，让公众寓学习于富趣味的游戏之中，认识与香港节庆相关非遗项目的丰富内涵。

　　嘉年华是「香港非遗月2025」活动之一，明日将有蕃薯饼、清明仔、吹糖和盆菜等非遗食品制作技艺示范及工作坊，传统食物和精彩活动均不容错过。有关「尝赏非遗」嘉年华详情，请浏览网页：www.icho.hk/tc/web/icho/hk_ich_month_2025_ich_flavours.html。

完

2025年6月28日（星期六）
香港时间16时44分