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卫生防护中心调查一宗怀疑食物中毒个案
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  卫生署卫生防护中心今日(九月二十六日)正调查一宗怀疑食物中毒个案,共涉及51人。中心呼吁市民保持个人、食物及环境卫生,预防经由食物传播的疾病。

  个案涉及大埔一所学校的48名学生,包括34男14女,年龄介乎5至15岁,以及三名年龄介乎31至55岁的学校职员。他们于九月二十四日于学校食堂午膳,约4至31小时后出现腹泻、腹痛、恶心和呕吐等病征。其中六名受影响人士已求医,均无需入院。全部病人情况稳定。

  卫生防护中心初步调查显示,受影响人士曾进食共同食物,较大机会涉及食物中毒。受影响人士出现的症状有可能与进食由该食堂提供的牛肉千层面有关。卫生防护中心人员已联同食物环境卫生署食物安全中心人员到该校视察,并已向该校提供有关预防食物中毒的建议。有关调查仍在进行中。

  要预防经由食物传播的疾病,市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时,应注意以下要点:
 
  • 光顾可靠及有牌照的食肆;
  • 避免进食生的海产;
  • 小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;
  • 预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热;
  • 进食火锅或烧烤时,确保食物已彻底煮熟才进食;
  • 在烹煮过程中,小心处理并要彻底分开生和熟的食物;
  • 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物;
  • 不要光顾无牌食物档;
  • 饮用经煮沸的水;
  • 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;及
  • 进食前及如厕后要洗手。

 
2024年9月26日(星期四)
香港时间21时10分
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