二零二四年第二季食肆收益及购货额临时统计数字
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二零二四年第二季的食肆总收益价值的临时估计为269亿元，按年下跌2.1%。同期间，食肆购货总额的临时估计为85亿元，按年下跌4.0%。
扣除其间价格变动的影响后，二零二四年第二季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季下跌4.6%。
按食肆类别分析，二零二四年第二季与二零二三年第二季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌7.3%及10.0%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌3.0%及4.6%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升7.9%及4.7%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别下跌6.7%及9.7%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计上升0.3%，但以数量计则下跌3.3%。
二零二四年第二季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计下跌2.8%，但以数量计则上升2.1%。
二零二四年上半年与二零二三年同期比较，食肆总收益以价值计上升0.1%，但以数量计则下跌2.7%。
为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。
按月份分析，二零二四年四月、五月及六月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别下跌3.1%、1.7%及1.5%。
扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，二零二四年四月、五月及六月的食肆总收益以数量计的临时估计分别下跌5.7%、4.3%及3.8%。
评论
政府发言人表示，在旅客和市民消费模式转变的影响下，二零二四年第二季食肆总收益价值按年下跌2.1%。扣除价格变动及季节性因素后，食肆总收益以数量计按季则回升2.1%，反映行业表现有所回稳。
展望未来，虽然食肆业务表现在短期内仍会面对压力，但整体经济继续增长，市民就业收入增加，以及特区政府大力推动盛事经济和提振市面气氛，都有助支持食肆业务。
进一步资料
表1列出二零二四年第一季按食肆类别划分的食肆收益价值及食肆购货总额修订数字，以及二零二四年第二季的临时数字。
表2及表3分别列出二零二四年第一季按食肆类别划分的收益价值及数量指数修订数字和二零二四年第二季的临时指数。
表4列出食肆总收益价值及数量以原来的季度数列计算的按年变动百分率，及以经季节性调整数列计算的按季变动百分率。
二零二四年第二季食肆收益及购货额的修订数字（以及按月划分的分项数字）将于二零二四年九月二十日开始在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有关刊物发布。
食肆的分类是采用「香港标准行业分类2.0版」。该行业分类用于各经济统计调查，把经济单位拨归不同的行业类别。
更详细的统计数字刊载于《食肆的收入及购货额按季统计调查报告》。用户可以在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）浏览及下载该刊物。
用户如对统计调查结果有任何查询，请与政府统计处经销服务统计组联络（电话：3903 7401；电邮：qsr@censtatd.gov.hk）。
完
2024年8月2日（星期五）
香港时间16时30分
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