卫生署今日（七月十六日）发表铁质水平主题性报告（2020-22年度人口健康调查），涵盖本港人口的铁质状况。调查发现15至49岁的育龄妇女铁质缺乏（缺铁）的情况较男性及更年期后的女士（50至84岁）普遍，与其他高收入国家的相关研究结果相若。育龄妇女应特别注意并进食铁质丰富的食物，以确保摄取充足铁质。
　　 
　　2020-22年度人口健康调查于二○二○年十一月至二○二二年二月期间，以住户问卷调查和身体检查形式进行。就身体检查的部分，除包括早前已公布的碘状况外，更首次使用血红蛋白及血清铁蛋白以阐述本地人口（15至84岁人士）的铁质状况。
　　 
　　卫生署发言人表示，铁质对于人体的氧气运输和细胞功能至为重要。铁摄取不足或铁流失过多（例如女性在月经期间）均可能会导致缺铁。持续缺铁会导致缺铁性贫血，可能引致疲倦和乏力，以及影响儿童认知功能。缺铁性贫血在妊娠早期会增加早产、低出生体重和婴儿死亡的风险。
　　 
　　调查按照世界卫生组织（世卫）建议，使用血清铁蛋白作指标，以评估本地人口的缺铁普遍率。世卫对缺铁的定义为青少年或成年人血清铁蛋白数值低于15微克／升，而成年女性和男性的贫血定义则为血红蛋白水平分别低于12及13克／分升。缺铁性贫血定义为同时患有缺铁和贫血的人士。
　　 
　　调查结果显示，本港15至84岁人士缺铁普遍率约为5.7%，而育龄妇女（即15至49岁）则高达17.5%。男性及更年期后的女士的普遍率则为0.7%及2.7%。另外，男性和女性的缺铁性贫血普遍率也存在显著差异，分别为0.3%及6.4%。育龄妇女（10.6%）的缺铁性贫血普遍率则高于停经后妇女（2.1%）。
　　 
　　本地人口（包括育龄妇女）的缺铁普遍率在5.0至19.9%之间（即上述本地人口的5.7%和育龄妇女的17.5%），根据世卫关于使用血清铁蛋白浓度以评估铁状况的指引，属于「轻度公共卫生问题」范围。另外，本港育龄妇女有较高的缺铁和缺铁性贫血普遍率的情况，与其他高收入国家的相关研究结果亦相若，相信与育龄妇女定期过多经血流失有关。
　　 
　　为跟进市民的铁质水平，卫生署成立了预防铁质缺乏工作小组，成员涵盖食物环境卫生署食物安全中心、医院管理局、香港社会医学学院、香港家庭医学学院、香港妇产科学院、香港病理学专科学院、香港内科医学院，以及香港红十字会输血服务中心的专家。工作小组检视了调查的主要结果和最新的科学证据。对于无症状及一般风险人士而言，目前没有科学证据支持常规缺铁筛查或全面服用铁质补充剂，并提出以下联合建议：

　　一般而言，维持健康均衡饮食，进食铁质丰富的食物便可摄取足够铁质。育龄妇女因为月经而流失铁质，故此对铁质的每日需求量亦会较高。她们应特别注意饮食，以确保摄取充足铁质。
 
1. 选吃铁质丰富的食物：

• 进食适量的肉类、鱼和海产。动物性的高铁质食物含有容易被人体吸收的「血红素铁质」。
• 多进食深绿色蔬菜和豆类。植物性的高铁质食物所含的「非血红素铁质」，较难被人体吸收，而饮食中的一些食物和饮料亦会影响「非血红素铁质」的吸收。
• 添加了铁质的谷物产品也是丰富的铁质来源。
  　　

2. 进食足够的水果和蔬菜：

• 进食含丰富维生素C的蔬果可促进植物性铁质的吸收。 
  　　

3. 进餐时减少饮用茶或咖啡：

• 由于茶及咖啡会减少铁质吸收，所以饭后一至两小时内宜尽量避免饮用茶或咖啡。白开水或加有柠檬的水较合适随餐饮用。 

​4. 针对缺铁的高危人士的额外措施：

• 缺铁的高危人士（包括月经量多的育龄妇女、孕妇、有饮食限制的人士、患有肠胃道疾病及／或曾接受肠胃道手术的人士，以及恒常捐血的人士等）可按个别健康状况谘询医护人员的建议，评估服用铁质补充剂的需要，惟应注意含有过量铁质的补充剂或对身体有害。

　　​政府呼吁所有医生，包括家庭医生，向市民推广健康均衡饮食，进食铁质丰富食物。如欲获取更多有关铁质丰富食物及月经过多的资讯，可浏览卫生署星级有营食肆专题网页，卫生署家庭健康服务「关于月经」和「预防铁质缺乏 精明摄铁有法」网页，以及卫生署学生健康服务「月经过多和缺铁性贫血」。
　　 
　　铁质水平主题性报告及对公众（尤其育龄妇女）摄取铁质的联合建议已上载网页（www.chp.gov.hk/tc/features/37474.html），供市民参阅。

完

2024年7月16日（星期二）
香港时间17时10分