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冰冻甜点样本大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限
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  食物环境卫生署食物安全中心(中心)今日(七月十二日)公布,一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。中心正跟进事件。

  中心发言人说:「中心跟进一宗相关食物事件时,从浅水湾一间食肆抽取上述样本进行检测。结果显示,该样本的大肠菌群含量为每克四百一十个,总含菌量为每克十六万个,超出法例上限。」

  发言人说:「中心已知会有关食肆上述违规事项。该食肆已按中心指示停售及弃置相关食品。中心亦已向食肆负责人和员工作出食物安全和卫生教育,并要求该食肆进行彻底清洁和消毒。如有足够证据,中心会提出检控。」

  根据《冰冻甜点规例》(第132AC章),任何供出售的冰冻甜点,每克不可含有多于一百个大肠菌群或多于五万个细菌。违法者一经定罪,最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量和总含菌量超出法例标准,显示产品的卫生情况欠理想,并不表示会引起食物中毒。

  ​中心会继续跟进事件和采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。
 
2024年7月12日(星期五)
香港时间22时17分
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