卫生防护中心调查三宗食物中毒个案
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首宗个案涉及三名年龄介乎54至82岁的女子。她们六月十七日在位于尖沙咀的君怡酒店咖啡屋进食自助午餐，约28小时后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐、腹泻及乏力等病征。
第二宗个案涉及四名年龄介乎七至50岁的女子。她们六月十八日于该酒店同一餐厅进食自助晚餐，约14小时后出现类似病征。
第三宗个案涉及一男一女。他们六月十八日于该酒店同一餐厅进食自助晚餐，约12小时后出现类似病征。
九名受影响人士当中，七人已求医，三人需入院。当中一人的粪便样本经化验后，证实对沙门氏菌呈阳性反应。全部病人情况稳定。
卫生防护中心初步调查显示，个案涉及自助餐，受影响人士曾进食多种食物包括海鲜冷盘和甜品。中心呼吁曾于六月十七日或十八日光顾君怡酒店咖啡屋后出现急性肠胃炎症状如腹痛、发烧、恶心、呕吐及腹泻的人士，应尽快求医及联络中心。中心已设立热线（2125 2372），逢星期一至五由上午九时至下午五时三十分运作。
食物环境卫生署（食环署）食安中心及环境卫生部人员已于昨日（六月二十日）晚上到相关餐厅作跟进调查，发现处所清洁状况有欠妥善，遂向处所负责人作出票控。经巡查后，认为相关餐厅须进行彻底清洗及消毒工作，而处所负责人亦愿意作出配合，由即日起暂停餐厅业务以便进行清洁相关工作，待食环署人员覆检满意后才会重开餐厅。食环署人员亦检取食物及环境样本作进一步化验，调查仍然继续。
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
- 光顾可靠及有牌照的食肆；
- 避免进食生的海产；
- 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
- 预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热；
- 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
- 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
- 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
- 不要光顾无牌食物档；
- 饮用经煮沸的水；
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
- 进食前及如厕后要洗手。
完
2024年6月21日（星期五）
香港时间16时15分
香港时间16时15分