卫生署卫生防护中心今日（五月九日）正调查一宗食物中毒个案，共涉及10人，并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

　　个案涉及四男六女，年龄介乎一至37岁。他们五月三日于土瓜湾一间餐厅晚膳，约10至25小时后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧等病征。卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食共同食物。其中两名受影响人士已求医，毋须入院，他们的粪便样本经化验后，证实对沙门氏菌呈阳性反应。全部病人情况稳定。

　　食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）人员已到该餐厅视察，并已指示有关处所暂停出售相关食品。卫生防护中心及食安中心的调查仍在进行中，包括食物样本的化验工作。

　　要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
 

• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热；
• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。

完

2024年5月9日（星期四）
香港时间20时18分