政府统计处今日（五月六日）发表最新的食肆收益及购货额临时数字。
 
　　二零二四年第一季的食肆总收益价值的临时估计为282亿元，按年上升2.3%。同期间，食肆购货总额的临时估计为90亿元，按年下跌0.3%。
 
　　扣除其间价格变动的影响后，二零二四年第一季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季下跌0.7%。
 
　　按食肆类别分析，二零二四年第一季与二零二三年第一季比较，中式餐馆的总收益以价值计上升1.3%，但以数量计则下跌1.8%。非中式餐馆的总收益以价值计上升1.0%，但以数量计则下跌1.5%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升5.8%及2.2%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别下跌17.8%及19.7%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计则分别上升6.9%及3.0%。
 
　　二零二四年第一季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别下跌1.8%及2.4%。
 
　　为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。
 
　　按月份分析，二零二四年一月、二月及三月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别下跌0.3%、上升8.1%及下跌0.3%。
 
　　扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，二零二四年一月、二月及三月的食肆总收益以数量计的临时估计分别下跌3.1%、上升4.6%及下跌3.3%。
 
评论
 
　　政府发言人表示，食肆业务继去年大幅反弹后，在二零二四年第一季增幅放缓。食肆总收益价值按年上升2.3%。
 
　　展望未来，政府推出措施加强信心，加上访港旅游业复苏和就业收入上升，应会继续支持食肆业务。不过，旅客和市民消费模式转变或会带来挑战。
 
进一步资料
 
　　表1列出二零二三年第四季按食肆类别划分的食肆收益价值及食肆购货总额修订数字，以及二零二四年第一季的临时数字。
 
　　表2及表3分别列出二零二三年第四季按食肆类别划分的收益价值及数量指数修订数字和二零二四年第一季的临时指数。
 
　　表4列出食肆总收益价值及数量以原来的季度数列计算的按年变动百分率，及以经季节性调整数列计算的按季变动百分率。
 
　　二零二四年第一季食肆收益及购货额的修订数字（以及按月划分的分项数字）将于二零二四年六月二十日开始在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有关刊物发布。
 
　　食肆的分类是采用「香港标准行业分类2.0版」。该行业分类用于各经济统计调查，把经济单位拨归不同的行业类别。
 
　　更详细的统计数字刊载于《食肆的收入及购货额按季统计调查报告》。用户可以在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）浏览及下载该刊物。
 
　　用户如对统计调查结果有任何查询，请与政府统计处经销服务统计组联络（电话：3903 7401；电邮：qsr@censtatd.gov.hk）。

完

2024年5月6日（星期一）
香港时间16时30分