环境及生态局局长在立法会食物安全及环境卫生事务委员会会议开场发言（只有中文）
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多谢主席。
食物监测计划是食安中心（食物环境卫生署食物安全中心）保障本港食物安全重要的一环。食安中心会按照风险为本的原则，每年从进口、批发和零售层面，抽取各类食物样本化验。二○二三年，食安中心共抽取约65 000个食物样本作检测，这些检测的整体合格率为99.8%，这比率与往年相约。
未能通过检测的样本，主要被验出防腐剂、金属杂质含量、除害剂残余等不符合相关规定，卫生指标及致病原不符合相关安全标准，或预先包装食物未有标示致敏物等。
食安中心已视乎情况采取适当的跟进行动，包括追查样本所属批次的源头；通知有关产地当局；指令商户将涉事批次的食品停售及下架；按需要要求入口商／分销商回收及销毁有问题的食品，以及公布事件及解释有关食物安全风险等。
此外，因应日本政府早前单方面决定把福岛核电站核污水排放大海，除了针对源自相关地区的有关食品即时实施进口管制措施之外，食安中心亦已全面加强对日本进口食品的辐射水平检测。二○二三年，食安中心在食物监测计划以外抽取了逾42 000个日本进口食品样本作辐射检测，当中约23 000个是于核污水排海开始后所抽取。到目前为止，我们对日本进口食品的管制措施是有效的，有关食物样本的辐射检测水平尚未有超出国际食品法典委员会的指引限值。
接下来，食物环境卫生署食安中心助理署长李培文医生会简单介绍二○二三年食物监测计划的一些主要项目。
完
2024年2月19日（星期一）
香港时间17时35分
香港时间17时35分