环境及生态局局长在立法会食物安全及环境卫生事务委员会政策简报会就《行政长官2023年施政报告》相关措施开场发言（只有中文）
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多谢主席。
环境及生态局食物科致力制定、统筹及实施有关环境卫生、食物安全和稳定供应、渔农业可持续发展和动物福利等政策，促进公众健康和提升市民的生活质素。以下我会向委员介绍《2023年施政报告》及其相关文件内有关上述范畴的主要措施，及简介今年的工作重点。
食物业对本港的民生和经济同样重要。我们会由二○二四年首季开始陆续推出多项措施，简化食物业发牌制度，方便营商，包括：
把「先发牌、后审查」专业核证制度推广至普通食肆牌照，提供额外选项，当申请人委任的认可人士证明申请已符合牌照要求后，即可获发正式牌照，从而让申请人更易掌握审批时间。
推出「综合许可证」涵盖多种限制出售食物。我们计划在二○二四年内向立法会提交法例修订建议，让申请人只须申領一张「综合许可证」及交付一张许可证的批准费用，便可在同一地方或网上平台售卖多种限制出售食物，无须逐项分开申请，利便营商。
我们会订定较宽松的牌照条款，便利从事商业农耕的农场兼售简单烹煮的农产品，配合推广本地农业多元发展的政策，让农场增加收入之余，访客也可享受即场品尝农鲜的乐趣。
食环署（食物环境卫生署）会进一步推动电子化服务及就牌照申请程序提供简单易明的资讯，从用家角度出发，加强申请人认识牌照申请程序，减轻中小微企业的创业成本。
在环境卫生方面，我们致力改善环境卫生，并于去年八月起开展「政府打击卫生黑点计划」，由政府各部门合力打击全港700多个卫生黑点，以及加强约4 000个地点的日常清洁。现时大部分卫生黑点的情况已显著改善，全港的清洁情况亦已见提升。
食环署会继续监察及清理街道／后巷等卫生黑点，同时加强执管。
为进一步提升政府处理各项棘手环境卫生问题的效率、成效和阻吓力，我们已全面检视现行环境卫生法例的权限和罚则。
首阶段关于提高环境卫生及店铺阻街等罪行的定额罚款和法庭可判处的最高罚款额等工作已按计划完成，新的罚则已于今年十月二十二日生效。我们亦已完成第二阶段法例检视，并建议修改法例及落实新的行政措施，以更有效地处理店铺阻街、楼宇渗水、冷气机滴水和「垃圾屋」等问题。我们已于今年七月就有关建议谘询本事务委员会，并会在短期内就法例修订展开公众谘询。
至于鼠患问题，我们会继续采取更具针对性的防治鼠患措施，提升灭鼠工作的成效，包括推出新的鼠患参考指数，利用热能探测摄录机配以人工智能技术更有效监测鼠踪。
此外，我们会继续就防治鼠患工作订立绩效指标，在二○二四年底前将尚未清除及新确定的鼠患主要黑点数目减少六成。
我们会继续采取多方面措施，以提升香港的整体环境卫生水平，包括：
（一）打造更洁净的公众街市。
（二）提升乡郊垃圾收集设施，未来三年陆续在约400个地点设置新型密封式垃圾收集设施，既方便市民，亦可防治虫鼠。
（三）加快翻新食环署辖下公厕，目标是在二○二四至二○二八年间陆续开展余下约430所公厕的工程。
在食安法例方面，我们正分阶段审视和更新有关食物中添加剂的食安法例。就首阶段有关食物内防腐剂和抗氧化剂的检讨，我们已进行了公众谘询，并计划在二○二四年完成法例修订工作。
食环署食物安全中心已展开下一阶段工作，检视食物中甜味剂的食物安全标准。
在应对日本福岛核电站核污水排放方面，特区政府会密切监察和加强检测，留意不同方面的监察数据，并与日方保持紧密沟通。若发现异常情况，不排除有可能进一步收紧禁止进口的范围。
另外，我们会继续推展兴建新公众街市项目，其中天水围的新街市预计率先于二○二七年完成。位于将军澳的联用综合大楼，亦附设街市，这项目预计最快在二○二八年完成工程。
另外，荔湾街市正在全面翻新，预计最快在二○二四年农历新年前可重开。
在渔农业发展方面，我们将于今年年底公布与渔农业界携手制订的渔农业可持续发展蓝图，为业界创造新机遇、提升竞争力及迈向现代化和可持续发展，并为市民提供安全及优质的本地渔农产品。
渔业方面，我们将会推出不同的措施。举例四个新鱼类养殖区将会由二○二四年起分阶段投入运作，政府并已计划优先提供五组新式深海网箱，供渔民团体／组织租用，预期最快可于二○二五年上半年起投入运作。
此外，渔护署（渔农自然护理署）会筹划设立渔业保护区以保护渔业资源，并推动业界发展休闲渔业。
农业方面亦会推出一系列的措施，举例除了透过公私营协作，促成由本地农民团体牵头于农业园二期部分农地设立「现代化科技农业园」，我们会积极推动都市农业的发展。渔护署将于二○二四年内在马鞍山西沙路花园范围内落实第一个都市农业试验项目。政府亦会率先在兴建中的天水围公众街市天台设置现代化水耕农场暨摊档，引入「现耕现卖」的概念。
此外，我们正研究落实措施，以推动休闲农业的发展。
我们亦会继续与内地加强合作交流，共同推动两地渔农业发展，把握大湾区的机遇。
在动物福利方面，为了进一步保障动物福利，我们继续推展修订《防止残酷对待动物条例》的工作，我们争取于明年上半年向立法会提交法例修订建议。
我的介绍到此为止，希望大家继续支持环境及生态局的工作，我和各位同事乐意解答大家的问题。
完
2023年11月14日（星期二）
香港时间16时09分
香港时间16时09分