卫生防护中心调查一宗怀疑食物中毒个案
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个案涉及一名61岁男病人及一名57岁女病人，他们昨日（九月十九日）在家中晚膳，烹煮和进食牛肝菌，约三至五小时后出现恶心、呕吐、腹痛及出汗等征状。两人同日到香港港安医院—荃湾求医，该名女病人须入院接受治疗。两名病人的情况稳定。
初步调查显示，有关牛肝菌于八月二十一日购自本地举办的展览。卫生防护中心及食物环境卫生署的调查仍在继续。
卫生防护中心发言人表示：「进食菇类引致的食物中毒一般为急性。病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。」
发言人补充：「市民应向信誉良好可靠的供应商购买菇类，不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类，亦切勿采摘野生菇类进食，因为市民难于辨别该些菇类是否适宜食用。以可供食用的菇类品种混杂不可食用／带毒性的菇类品种并不会稀释毒性，在大部分个案中，烹煮亦不会破坏其毒性。」
发言人说：「如怀疑因进食菇类引致食物中毒，应立即求医。如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类。」
完
2023年9月20日（星期三）
香港时间19时40分
香港时间19时40分