卫生署卫生防护中心今日（八月十八日）正调查两宗怀疑食物中毒个案，共涉及五人，并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

　　首宗个案涉及两名分别29及30岁女子。他们八月十五日于尖沙咀一间餐厅晚膳，约13小时30分钟至15小时后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧病征。

　　另一宗个案涉及三名22至49岁女子。他们同日于同一所食肆晚膳，约13至14小时后出现出现腹痛、腹泻、恶心及发烧病征。

　　其中三名受影响人士已求医，当中两人须入院。全部病人情况稳定。

　　卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食共同食物，涉及的食物为班戟，个案可能由沙门氏菌引致。

　　卫生防护中心人员今日已联同食物环境卫生署食物安全中心人员到该食肆视察。卫生防护中心调查仍在进行中。

　　要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
 

• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热；
• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。

完

2023年8月18日（星期五）
香港时间19时15分