卫生防护中心调查两宗怀疑食物中毒个案
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首宗个案涉及六男三女，年龄介乎3至62岁。他们七月二十三日于尖沙咀一所食肆晚膳，约13至20小时后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐及腹泻等病征。
另一宗个案涉及一名33岁男子和一名29岁女子。他们同日于同一所食肆晚膳，约13小时后出现类似病征。
其中六名受影响人士已求医，均无须入院。全部病人情况稳定。
中心的流行病学调查显示，两宗食物中毒个案可能由沙门氏菌引致。中心怀疑涉及的食物为滑蛋。
食物环境卫生署食物安全中心已到该食肆视察，初步调查发现导致食物中毒的原因包括食物未有彻底煮熟和贮存温度不当。调查仍在进行中。
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。
完
2023年7月28日（星期五）
香港时间19时30分
香港时间19时30分