卫生防护中心调查一宗怀疑食物中毒个案
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个案涉及五男九女，年龄介乎2至72岁。他们七月二日于荃湾一所食肆晚膳，约24至61小时后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐及腹泻等病征。
其中六名受影响人士已求医，当中一人须入院。全部病人情况稳定。
中心的流行病学调查显示，食物中毒个案可能由沙门氏菌引致，并正安排病人收集粪便样本作检测，以确定病源。中心怀疑涉及的食物为烧乳猪。
食物环境卫生署食物安全中心今日已到该食肆视察，调查仍在进行中。
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。
完
2023年7月5日（星期三）
香港时间19时30分
香港时间19时30分