二零二三年第一季食肆收益及购货额临时统计数字
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二零二三年第一季的食肆总收益价值的临时估计为276亿元，按年上升81.7%。同期间，食肆购货总额的临时估计为90亿元，按年上升73.8%。
扣除其间价格变动的影响后，二零二三年第一季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季上升74.0%。
按食肆类别分析，二零二三年第一季与二零二二年第一季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升126.9%及117.4%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升85.8%及77.8%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升38.6%及32.6%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别上升712.5%及670.7%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计则分别上升36.7%及31.4%。
二零二三年第一季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别上升3.6%及7.5%。
为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。
按月份分析，二零二三年一月、二月及三月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别上升40.4%、96.6%及136.6%。
扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，二零二三年一月、二月及三月的食肆总收益以数量计的临时估计分别上升34.6%、88.5%及126.5%。
评论
政府发言人表示，随着本地活动复常和访港旅客反弹，食肆业务在二零二三年第一季显著改善。食肆总收益价值与一年前的低基数比较急升81.7%。
展望未来，食肆业务将继续受惠于个人消费和访港旅游业的复苏。新一轮消费券的发放亦会有帮助。
进一步资料
表1列出二零二二年第四季按食肆类别划分的食肆收益价值及食肆购货总额修订数字，以及二零二三年第一季的临时数字。
表2及表3分别列出二零二二年第四季按食肆类别划分的收益价值及数量指数修订数字和二零二三年第一季的临时指数。
表4列出食肆总收益价值及数量以原来的季度数列计算的按年变动百分率，及以经季节性调整数列计算的按季变动百分率。
二零二三年第一季食肆收益及购货额的修订数字（以及按月划分的分项数字）将于二零二三年六月二十日开始在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有关刊物发布。
食肆的分类是采用「香港标准行业分类2.0版」。该行业分类用于各经济统计调查，把经济单位拨归不同的行业类别。
更详细的统计数字刊载于《食肆的收入及购货额按季统计调查报告》。用户可以在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）浏览及下载该刊物。
用户如对统计调查结果有任何查询，请与政府统计处经销服务统计组联络（电话：3903 7401；电邮：qsr@censtatd.gov.hk）。
完
2023年5月5日（星期五）
香港时间16时30分
香港时间16时30分