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卫生防护中心调查怀疑与草酸钙针晶体有关的食物中毒个案
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  卫生署卫生防护中心今日(四月十三日)正调查一宗怀疑食物中毒个案,并提醒市民切勿采食野生植物,留意含草酸钙针晶体的蔬菜,慎防误食海芋中毒。

  个案涉及一名59岁女子,她今日在大埔的家居进食野生芋头后,随即出现口腔灼热、嘴唇肿痛和喉咙不适等病征。病人同日前往雅丽氏何妙龄那打素医院急症室求诊,其后入院接受进一步治疗,现时情况稳定。临床诊断为怀疑草酸钙针晶体中毒。

  卫生防护中心初步调查显示,病人进食的野生芋头今日在住所附近采摘,调查仍在继续。

  芋头是配制菜式和甜品的常用食材。然而,一些外形类似芋头的植物(如海芋)含有毒素,误食会引致中毒。误食含草酸钙针晶体的植物会刺伤和刺激皮肤及黏膜,如舌头、口腔与嘴唇麻痹和灼热,以及舌头或嘴唇肿胀。进食意外混有含草酸钙针晶体植物的蔬菜亦可能引致食物中毒。

  在进食蔬菜时,市民应留意以下事项:
  • 切勿采食野生植物;
  • 从可靠的供应商购买蔬菜;及
  • 取走混在食用蔬菜里的其他植物,并在煮食前彻底洗净蔬菜。

  市民可参阅食物环境卫生署食物安全中心有关「慎防误食海芋中毒」,以及「与草酸钙有关的食物中毒」网页,了解详情和健康建议。
 
2023年4月13日(星期四)
香港时间19时20分
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