​食安中心提醒市民注意跨境餐饮代购及长途配送的风险(附图)
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  食物环境卫生署(食环署)食物安全中心(中心)今日(三月二十四日)提醒市民,光顾跨境餐饮代购及配送时须小心谨慎,留意配送食物的运送时间及温度控制。中心今日联同香港海关加强宣传教育,提醒市民注意相关事宜。

  中心发言人表示,如餐饮配送的路程遥远,若在控制食物的贮存温度和运送时间方面有欠妥善,食物容易在运送过程中变坏。

  发言人说:「大部分致病细菌在摄氏4度至60度的危险温度范围下会迅速繁殖。为保障外送食物安全,在运送途中,热食应保持于摄氏60度以上,冷食于摄氏4度或以下。如食物置于危险温度范围,则须遵从两小时及四小时原则(即烹制好的食物如置于室温不超过两小时,可放入雪柜待用;熟食如置于室温超过四小时,便须弃掉)。」

  发言人亦提醒市民,如欲在网上购买外送食物,应光顾信誉良好的商店,并留意食品种类及可能存在的食物安全风险。市民可浏览网页(cfs.gov.hk/onlinefood),了解更多有关网购食物安全的建议。

  此外,根据《进口野味、肉类、家禽及蛋类规例》(第132AK章),凡任何人携带野味、肉类、家禽或蛋类入境而没有原产地发证实体签发的卫生证明书及/或没有食环署的事先书面批准,均属违法。违例者一经定罪,可被罚款港币五万元及监禁六个月。截至昨日(三月二十三日),中心今年与香港海关联合行动,发现158宗涉及个别旅客非法携带受规管食物入境的个案,并正提出检控。



2023年3月24日(星期五)
香港时间22时10分