政府统计处今日（二月七日）发表最新的食肆收益及购货额临时数字。
 
　　二零二二年第四季的食肆总收益价值的临时估计为255亿元，按年上升1.6%。同期间，食肆购货总额的临时估计为84亿元，按年上升1.7%。
 
　　扣除其间价格变动的影响后，二零二二年第四季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季下跌1.9%。
 
　　按食肆类别分析，二零二二年第四季与二零二一年第四季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌1.6%及4.7%。非中式餐馆的总收益以价值计上升2.2%，但以数量计则下跌1.3%。快餐店的总收益以价值计上升3.9%，但以数量计则大致维持不变。酒吧的总收益以价值计上升1.8%，但以数量计则下跌2.2%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计则分别上升9.0%及5.5%。
 
　　二零二二年第四季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别上升5.7%及2.6%。
 
　　二零二二年全年的食肆总收益价值的临时估计为868亿元。与二零二一年全年比较，以价值计及数量计分别下跌6.4%及9.5%。同期间，食肆购货总额的临时估计为290亿元，按年下跌4.2%。
 
　　按食肆类别分析，二零二二年全年与二零二一年全年比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌10.0%及12.9%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌6.2%及9.6%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别下跌2.0%及5.3%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别下跌9.5%及12.6%。杂类饮食场所的总收益以价值计及数量计分别下跌1.1%及4.2%。
 
　　为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。
 
　　按月份分析，二零二二年十月、十一月及十二月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别上升2.8%、0.4%及1.5%。
 
　　扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，二零二二年十月、十一月及十二月的食肆总收益以数量计的临时估计分别下跌0.7%、3.0%及1.9%。
 
评论
 
　　政府发言人表示，受惠于社交距离措施进一步放宽，劳工市场情况改善及消费券的发放，食肆业务在二零二二年第四季继续改善。食肆总收益价值经季节性调整后较上一季进一步上升5.7%，按年比较转为上升1.6%。不过，反映二零二二年年初本地第五波疫情的严重影响，食肆总收益价值全年合计下跌6.4%。
 
　　展望未来，经济活动从疫情中复常及预期入境旅游反弹，应能提振食肆业务。预期劳工市场进一步改善，将提供额外支持。
 
进一步资料
 
　　表1列出二零二二年第三季按食肆类别划分的食肆收益价值及食肆购货总额修订数字，以及二零二二年第四季的临时数字。
 
　　表2及表3分别列出二零二二年第三季按食肆类别划分的收益价值及数量指数修订数字和二零二二年第四季的临时指数。
 
　　表4列出食肆总收益价值及数量以原来的季度数列计算的按年变动百分率，及以经季节性调整数列计算的按季变动百分率。
 
　　二零二二年第四季食肆收益及购货额的修订数字（以及按月划分的分项数字）将于二零二三年三月二十日开始在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有关刊物发布。
 
　　食肆的分类是采用「香港标准行业分类2.0版」。该行业分类用于各经济统计调查，把经济单位拨归不同的行业类别。
 
　　更详细的统计数字刊载于《食肆的收入及购货额按季统计调查报告》。用户可于政府统计处网站下载（网址：www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）。
 
　　用户如对统计调查结果有任何查询，请与政府统计处经销服务统计组联络（电话：3903 7401；电邮：qsr@censtatd.gov.hk）。

完

2023年2月7日（星期二）
香港时间16时30分