卫生防护中心调查三宗怀疑食物中毒个案
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首宗个案涉及两男八女，年龄介乎一至68岁。他们二○二二年十二月二十八日于沙田一所食肆晚膳，约四至49小时后出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发烧等病征。
第二宗个案涉及三名男子，年龄介乎24至25岁。他们二○二二年十二月十八日于尖沙咀一所食肆晚膳，约38.5至44.5小时后出现腹痛、恶心、呕吐和腹泻等病征。
第三宗个案涉及一男两女，年龄介乎26至28岁。他们二○二二年十二月二十六日进食同一位于尖沙咀食肆的外卖食物，约21.5至46小时后出现类似病征。
第一宗个案其中一名受影响人士已求医，而第二和第三宗个案其中三名受影响人士已求医。全部病人无需入院，情况稳定。
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
- 光顾可靠及有牌照的食肆；
- 避免进食生的海产；
- 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
- 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
- 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
- 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
- 不要光顾无牌食物档；
- 饮用经煮沸的水；
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
- 进食前及如厕后要洗手。
完
2023年1月3日（星期二）
香港时间19时14分
香港时间19时14分