立法会二十一题：台湾地区及美国的猪肉及相关制品
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问题：
今年一月起，台湾地区当局准许含莱克多巴胺（瘦肉精的一种）的美国猪肉进口。较早前，有传媒机构在本地市面抽验在台湾地区及美国生产的猪肉制品的结果显示，有七款制品的莱克多巴胺含量超标。据悉，人体长期摄取过量的莱克多巴胺会增加患癌风险。就此，政府可否告知本会：
（一）会否在进口、批发及零售层面，全面加强抽检从台湾地区及美国进口的猪肉及相关制品的莱克多巴胺含量，以保障市民的健康；如会，详情为何；如否，原因为何；
（二）鉴于非从上述两地进口的食物制品的原材料，可能包括该两地生产并含莱克多巴胺的猪肉及相关制品，政府会否考虑立法规定所有预先包装食物的标签，须列明主要原材料的来源地；如会，详情为何；如否，原因为何；及
（三）鉴于据报近期由政府统计处发布的从台湾地区进口香港猪肉及相关制品数量，少于台湾地区当局发布同期该等产品出口香港的数量，有否研究（i）个中原因，以及（ii）是否涉及走私；如有研究而结果为是，详情为何及有否跟进；如没有跟进，原因为何？
答覆：
主席：
参考国际食品法典委员会及大部分其他地区的标准，本港现行法例已就输入和在本港出售拟供人食用的任何肉类，禁止含有两种可因残留于动物组织而引发急性食物中毒的乙类促效剂（俗称「瘦肉精」），即盐酸克仑特罗及沙丁胺醇。
至于另一种乙类促效剂莱克多巴胺，由于在动物血液中的半衰期很短，摄入后可迅速从尿液排出，因而在动物组织中的残留量非常低。食品法典委员会对于莱克多巴胺在食物中的安全摄入数据订有国际参考标准，牛、猪的肌肉、肝和肾的最高残余限量分别为每公斤10、40和90微克，牛的脂肪和猪的脂肪连皮则为每公斤10微克。食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）参考有关标准订立了相同行动水平。本地生产或进口的所有猪肉、牛肉及相关制品若含有莱克多巴胺，均不应含有高于此行动水平，一经发现食安中心会采取适当的跟进行动。
为保障食物安全，食安中心持续透过食物监测计划，从进口、批发和零售层面抽取食物样本化验。二○一八年至今，食安中心共抽取约800个来自不同国家／地区的猪肉、牛肉及相关制品样本作乙类促效剂检测，全部通过检测。食安中心会继续以风险为本原则进行有关抽验。至于政府统计处就相关食物的进口统计，是按进口商根据有关法例规定向香港海关呈交的报关资料编制。食安中心一向就打击非法进口食物活动与香港海关保持紧密的情报交流及合作，至今并没有发现肉类从台湾走私到本港的情况。
预先包装食品标识方面，本港现行法例亦已参考食品法典委员会订出的国际通用标准订明有关规定，包括食品名称、配料表、制造商／包装商等资料，而现行的国际通用标准并不要求食品按配料或主要原材料列出其来源地。我们会继续密切留意国际间保障食物安全方面的发展，适时检视本港的情况。
完
2021年9月1日（星期三）
香港时间15时12分
香港时间15时12分