食安中心采取预防措施减低冷冻食品传播病毒风险
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为审慎起见，食环署会加强相关预防性措施，包括持续为持牌冻房的从业员工提供有关自愿性免费检测服务，以及加强恒常抽取进口冷冻食品作病毒检测，以密切监察透过进口冷冻食品传播2019冠状病毒的风险。
此外，中心亦已联同卫生署卫生防护中心在今年十一月初发布指引，提醒冷冻食品从业人员相关潜在感染风险及预防措施。有关指引涵盖个人卫生、个人防护装备、环境卫生、保持社交距离等方面的预防措施。当中亦有包括清洁消毒冷冻柜、运输车辆等工作环境以及食物包装表面的预防性措施建议。
发言人表示，中心一直密切监察透过进口冷冻食品传播2019冠状病毒的风险，并留意到内地接连在进口冷冻食品或包装上验出2019冠状病毒的个案。食环署已将上述指引发给持牌食物业处所负责人，提醒其处所内处理冷冻食品的从业人员有关潜在感染风险及预防措施。食环署亦一直与各相关食物业界跟进加强有关防疫工作，并得悉业界已积极跟从建议实施防疫措施。
发言人亦提醒市民应时刻保持个人、食物及环境卫生，包括处理生熟食物前后洗净双手、彻底煮熟食物、生肉及内脏要与熟食分开处理等，而食物业经营者及从业员亦应时刻保持双手清洁，及经常清洁和消毒物件表面，特别是食物业店内的食物接触面（如餐厨具、外卖保温袋等）和频密接触点（如门柄、水龙头等）。中心已就有关资讯上载至其网页（www.cfs.gov.hk/covid19），供市民参考。
完
2020年12月7日（星期一）
香港时间20时10分
香港时间20时10分