食环署投放更多资源加强街市防治鼠患及清洁消毒工作（附图）
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食环署发言人表示，为加强防治鼠患的工作，食环署已先后在辖下11个街市完成或展开密集式灭鼠行动，包括荔湾街市、鸭脷洲街市、锦田街市、骆克道街市、土瓜湾街市（已展开第二轮行动）、沙田街市、渔光道街市、红磡街市、牛池湾街市、大成街街市及鰂鱼涌街市。总结其经验和成效及参考国际鼠患专家的意见后，食环署决定投放更多资源，陆续在辖下大部分街市推展密集式灭鼠行动。第一阶段由十月开始，将涵盖位于黄大仙区、油尖区、旺角区、深水埗区及九龙城区人流较多的街巿。
每次密集式灭鼠行动为期三个月。期间，每晚街市结束营业后会彻底清理垃圾及清洗街市通道和沟渠，以消除老鼠的食物来源，并在深夜时段于街市范围放置大量捕鼠器加强灭鼠。食环署也会积极鼓励街市档户作出配合，在各自摊档范围进行清洁及消毒，清理其杂物及妥善存放货物（特别是食物），保持档位范围及公共地方清洁卫生，同时断绝老鼠的食物来源和清除老鼠的藏匿点。
此外，为进一步加强街市及其他地方的防鼠工作，食环署各区环境卫生办事处积极联络不同持份者，邀请他们参与防治鼠患联合行动，包括邀请私营街市营办者及其他政府部门在其负责场地及附近公众地方参与联合行动，藉此加强环境卫生工作的协同效应。
由今年八月开始，食环署已分别与房屋署、康乐及文化事务署，以及公共及私营街市营办者等进行联合行动，并加强其周边地方的防治鼠患工作。在一个半月期间，采取的联合行动逾100次，并分别在约7,000个和约2,000个地点放置毒饵及捕鼠器、毁灭约250个鼠洞、收集约400只死鼠和捕获约300只老鼠。
发言人提醒，根据香港法例第132X章《食物业规例》的规定，任何人从事运送食用牲口屠体及什脏，须采取适当措施确保食物免受污染及变坏，违例者会被检控，最高刑罚为罚款一万元及监禁三个月。食环署已加强巡视食物业从业人士处理屠体及什脏的情况，由八月中旬至九月下旬期间，向违反规例的新鲜粮食店持牌人／负责人及公众街市售卖肉类的街市摊档承租人展开检控程序的个案共有17宗。
食环署曾致函售卖鲜肉的持牌新鲜粮食店及公众街市售卖肉类的街市摊档承租人，提醒他们遵行法例规定。食环署与业界积极商讨猪只屠体抵达街市时的处理安排，提醒他们须采取适当措施确保食物免受污染，以保障食物安全、保持环境卫生及防止鼠患问题。
食环署也曾致函上水屠房及荃湾屠房各运肉车辆负责人及运肉车辆许可证持有人，提醒他们在运送食用牲口屠体及什脏至店铺时，必须采取适当措施确保屠体及什脏受到适当保护，避免引致鼠患问题。
就近期观察所得，商户已改善猪只屠体运抵街市的处理安排，食环署会密切留意情况及在有需要时作出适切跟进。
另一方面，食环署一直不断加强街市的清洁卫生工作。疫情期间，为保障街市档户及市民的健康和安全，已进一步加强各街市的防疫措施，以及街市公用地方及设施（包括厕所、自动扶手梯、升降机、楼梯扶手等）的清洁及消毒工作。除公众街市日间的恒常清洁工作外，食环署街市服务承办商于每日街市关闭后均会在各街巿进行彻底清洁。
由于七、八月份疫情严峻，食环署进一步加强防疫措施，额外安排辖下超过60个街市陆续提早关闭一小时进行深层清洁消毒，作为预防性措施。在进行深层清洁消毒时，食环署为街市公用地方及设施进行彻底清洁及消毒，并呼吁街巿档户配合，在各自摊档范围进行清洁及消毒，以改善街市的整体卫生情况，同时断绝老鼠的食物来源和清除老鼠的藏匿点。食环署亦会在街巿外围及附近街道进行深层清洁。
为延续其成效，食环署已逐步恒常化有关措施，辖下大部分街市会按其实际情况每三个月安排一日提早一小时关闭，以进行深层清洁消毒工作。第一阶段在十月开始，将涵盖18个街巿，包括灯笼洲街市、湾仔街市、爱秩序湾街市、电气道街市、香港仔街市、田湾街市、大澳街市、官涌街市、安静道生花市场、大成街街市、牛池湾街市、牛头角街市、瑞和街街市、大桥街市、同益街市、石湖墟街市、联和墟街市及大围街市。
近日报导指有街市鱼档租户在其摊档提供共用毛巾予顾客使用，可能增加引致交叉感染疾病的风险。为保障个人卫生、食物安全和保持环境卫生，食环署已致函呼吁辖下街市的鱼档从业员，避免为顾客提供共用毛巾，如有需要应考虑以即弃纸巾替代；档户亦应劝喻顾客不要触摸海产，并尽可能协助顾客拣选海产等。同时，本署亦藉此机会致函街市所有租户，再次就防疫须知作出提示。
食环署会继续密切留意辖下街市的情况，因应需要加强清洁消毒工作及防治鼠患等措施，以保持环境清洁卫生。
完
2020年9月30日（星期三）
香港时间18时42分
香港时间18时42分
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