食物及卫生局局长会见传媒谈话全文（只有中文）
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记者：业界表示如果实行「日日清」，恐怕他们会有难度，局方会怎样与业界沟通？实行上有没有具体措施？
食物及卫生局局长：我们于上星期六（六月一日）跟业界开会，他们也初步提到会有一些困难，但他们愿意继续探讨。一方面我们的同事会与他们再开会跟进，另一方面我亦希望他们再检讨一下现时的整体流程和做法。在现有的运作模式下可能会有困难，但我们的目标是要「日日清」，在非洲猪瘟爆发如此这么厉害的情况下，我们觉得应该把活猪运到香港直至被屠宰的时间缩到最短，这才会有效预防非洲猪瘟。在这大前提下，我希望各方都能够检讨现时的流程、细节、程序等，看看有没有空间再作改善，以致能够做到「日日清」。
记者：是否必然一定要做到「日日清」？是否必然要做到24小时屠清活猪，现在业界提出36小时内屠清活猪，政府会否接纳他们的建议？
食物及卫生局局长：我想「日日清」最大的目标是，希望能够把每一日运到的猪只可以立即送到屠宰线屠宰，令有时间让食物环境卫生署（食环署）同事可以进行清洗，因为如果屠房内的猪栏仍然有活猪，就不能清场，并比较密集地进行清洗。对于在非洲猪瘟爆发得这么厉害的情况下，那不是一个好的做法，所以我们的目标仍然是「日日清」。
记者：预计何时才会真正做「日日清」？短期内，例如今个月之内会否做到？
食物及卫生局局长：当然我们的要求是越快越好。现在仍有一些时间，因为目前还在进行清洗屠房，所以仍有一些时间让他们检讨一下流程，商讨一下怎样改善，到再有猪只输港时希望能够做到「日日清」。
完
2019年6月3日（星期一）
香港时间21时05分
香港时间21时05分