食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（六月二日）举办一年一度的食物安全日2019，以「安全食物齐选择，保障健康人人赞」为主题，鼓励消费者与政府和业界一同确保食物安全，以保障公众健康。

　　食物安全中心顾问医生（社会医学）（风险评估及传达）杨子桥医生今日在食物安全日2019启动礼致辞时表示，适逢今年联合国首次将六月七日订立为「世界食品安全日」，中心亦以「安全食物齐选择，保障健康人人赞」为今年食物安全日的主题，让市民认识保障食物安全是政府、食物业界和消费者的共同责任，当中消费者可发挥更积极的作用。透过掌握清晰可靠的资讯，消费者可了解食物带来的健康风险，从而选择安全和有益的食物。

　　杨医生建议消费者应留意食物的来源及参考营养标签和有效日期；在制作食物时要遵从「食物安全五要点」，包括精明选择、保持清洁、生熟分开、煮熟食物和安全温度，以有效预防食源性疾病。

　　他表示，除了中心成立的「消费者联系小组」作为与市民加强沟通的平台，中心亦会继续透过不同渠道，包括中心的Facebook专页，向市民提供有关食物安全的资讯。

　　中心并会于七月至十二月期间举办一系列讲座，向公众和食物业界介绍高危食物的风险，并讲解如何阅读营养标签及选取食物安全资讯。

　　食物安全日2019现场设有展览、摊位游戏、嘉宾分享和表演。出席启动礼的其他嘉宾包括食物安全专家委员会主席陈振宇教授及副主席王文雄教授、外籍家佣自学计划策划人Michael Manio医生、消费者委员会研究及普查部首席主任郭永贤博士及香港各界妇女联合协进会执委梁冬阳医生。

完

2019年6月2日（星期日）
香港时间18时08分