卫生防护中心调查怀疑食物中毒个案
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首宗个案涉及两名男子，年龄分别为20及54岁。他们五月十四日于尖沙咀一所食肆进食自助晚餐，约13小时后出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻及发烧等病征。
另一宗个案涉及一男三女，年龄介乎26至34岁。他们在同日于同一所食肆进食自助晚餐，约14至24小时后出现类似病征。
全部人均已求医，两人需入院。全部病人情况稳定。
卫生防护中心发言人说：「署方已通知食物环境卫生署有关事故，并正继续调查。」
至于该宗怀疑进食野生菇类后引致食物中毒的个案涉及一名44岁女病人，她昨日（五月十五日）在家中进食野生菇类约一小时后，出现腹痛、恶心、呕吐和腹泻，同日到雅丽氏何妙龄那打素医院急症室求医并入院接受治疗，目前情况稳定。
初步调查显示，病人昨日在上水双鱼河附近的郊外地方采摘所进食的野生菇类。卫生防护中心正继续调查个案。
发言人说：「由于难于辨别菇类是否适宜食用，市民切勿采摘野生菇类进食。」
他补充：「进食菇类引致的食物中毒一般为急性。病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。」
发言人说：「如怀疑因进食菇类引致食物中毒，应立即求医。如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类。」
另外，要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
- 光顾可靠及有牌照的食肆；
- 避免进食生的海产；
- 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
- 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
- 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
- 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
- 不要光顾无牌食物档；
- 饮用经煮沸的水；
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
- 进食前及如厕后要洗手。
完
2019年5月16日（星期四）
香港时间18时53分
香港时间18时53分